11.4 Tableaux de cuisson pour les
instituts de tests
Informations pour les organismes de contrôle
Tests conformément à la norme IEC 60350-1.
( °C)
(min)
Petits gâ‐
teaux, 20
par plateau
Chauffage
Haut/Bas
Plateau de
cuisson
3
170
20 - 35
-
Petits gâ‐
teaux, 20
par plateau
Chaleur tour‐
nante
Plateau de
cuisson
3
150 - 160
20 - 35
-
Petits gâ‐
teaux, 20
par plateau
Chaleur tour‐
nante
Plateau de
cuisson
2 et 4
150 - 160
20 - 35
-
Tarte aux
pommes,
2 moules
Ø20 cm
Chauffage
Haut/Bas
Grille métalli‐
que
2
180
70 - 90
-
Tarte aux
pommes,
2 moules
Ø20 cm
Chaleur tour‐
nante
Grille métalli‐
que
2
160
70 - 90
-
Génoise,
moule à gâ‐
teau
Ø26 cm
Chauffage
Haut/Bas
Grille métalli‐
que
2
170
40 - 50
Préchauffez le four
pendant 10 min.
Génoise,
moule à gâ‐
teau
Ø26 cm
Chaleur tour‐
nante
Grille métalli‐
que
2
160
40 - 50
Préchauffez le four
pendant 10 min.
Génoise,
moule à gâ‐
teau
Ø26 cm
Chaleur tour‐
nante
Grille métalli‐
que
2 et 4
160
40 - 60
Préchauffez le four
pendant 10 min.
Sablé
Chaleur tour‐
nante
Plateau de
cuisson
3
140 - 150
20 - 40
-
Sablé
Chaleur tour‐
nante
Plateau de
cuisson
2 et 4
140 - 150
25 - 45
-
Sablé
Chauffage
Haut/Bas
Plateau de
cuisson
3
140 - 150
25 - 45
-
Pain grillé,
4 à 6 mor‐
ceaux
Gril
Grille métalli‐
que
4
max.
1 - 5
Préchauffez le four
pendant 10 min.
108 FRANÇAIS