11.3 Warmelucht (vochtig) – aanbevolen accessoires
Gebruik de donkere en niet-reflecterende bakjes en schalen. Ze nemen de warmte beter op
dan licht en reflecterend servies.
Pizza pan
Ovenschaal
Ovenvormpjes
Blik voor flanbodem
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 26 cm
Keramiek
8 cm diameter, 5
cm hoog
Donker, niet-reflecterend
Diameter van 28 cm
11.4 Kooktafels voor testinstituten
Informatie voor testinstituten
Testen volgens IEC 60350-1.
( °C)
(min)
Kleine ca‐
kes, 20
stuks per
bakplaat
Boven + on‐
derwarmte
Bakplaat
3
170
20 - 35
-
Kleine ca‐
kes, 20
stuks per
bakplaat
Hetelucht
Bakplaat
3
150 - 160
20 - 35
-
Kleine ca‐
kes, 20
stuks per
bakplaat
Hetelucht
Bakplaat
2 en 4
150 - 160
20 - 35
-
Appeltaart,
2 blikken
Ø20 cm
Boven + on‐
derwarmte
Bakrooster
2
180
70 - 90
-
Appeltaart,
2 blikken
Ø20 cm
Hetelucht
Bakrooster
2
160
70 - 90
-
Vetvrije
sponscake,
cakevorm
Ø26 cm
Boven + on‐
derwarmte
Bakrooster
2
170
40 - 50
Verwarm de oven voor
op 10 min.
Vetvrije
sponscake,
cakevorm
Ø26 cm
Hetelucht
Bakrooster
2
160
40 - 50
Verwarm de oven voor
op 10 min.
NEDERLANDS 21