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Milch aufschäumen

Ein Gefäß mit etwa 100 Gramm Milch
pro Cappuccino, den Sie zubereiten
möchten, füllen. Bei der Wahl der
Größe des Behältnisses ist zu berück-
sichtigen, dass das Milchvolumen sich
verdoppelt oder verdreifacht.

Es wird empfohlen, halbfette, kühle
Milch aus dem Kühlschrank zu verwen-
den.

Den Espressokaffee wie in den entspre-
chenden Kapiteln beschrieben zuberei-
ten, und ausreichend große Tassen
verwenden.

Den Milchaufschäumer nach außen
drehen (Abb. 6).

Dann die Dampftaste

drücken

(Abb. 22).
Die Kontrollanzeige

beginnt zu blin-

ken, was bedeutet, dass die Kaffeema-
schine sich aufheizt (die Kontroll-
anzeigen

und

leuchten nicht,

um anzuzeigen, dass kein Kaffee zube-
reitet werden kann).
Sobald die Kontrollanzeige

konstant

aufleuchtet und nicht mehr blinkt, hat
die Temperatur der Kaffeemaschine
den optimalen Wert zur Dampferzeu-
gung erreicht.

Sofort danach, und zwar innerhalb von
maximal zwei Minuten (andernfalls
kehrt die Maschine wieder automatisch
zur Funktion „Kaffee“ zurück), den
Milchaufschäumer in das Gefäß mit
der Milch eintauchen (Abb. 23). Dann
den Dampfdrehknopf um eine halbe
Umdrehung nach links bis zum
Anschlag drehen (Abb. 8).

Passen Sie auf, dass Sie sich nicht ver-
brühen.

Achtung!

Gefahr von Verunreinigun-

gen durch angetrocknete Milch im
Milchaufschäumer. Achten Sie darauf,
dass Sie den Milchaufschäumer nicht
so weit in die Milch eintauchen, dass
die Luftansaugöffnung am oberen
Ende des Milchaufschäumers mit Milch
bedeckt ist. Hierdurch kann Milch in

die Düse gesaugt werden und evtl. Ver-
unreinigungen des Milchaufschäumers
verursachen.
Aus dem Milchaufschäumer entweicht
der Dampf, der die Milch aufschäumt
und ihr eine kremige Konsistenz ver-
leiht. Um einen kremigeren Milch-
schaum zu erhalten, den Milchauf-
schäumer in die Milch eintauchen, und
das Gefäß langsam von unten nach
oben bewegen. (Es wird empfohlen,
nicht länger als 2 Minuten Dampf zu
beziehen).

Sobald die gewünschte Temperatur
erreicht wird, die Dampfabgabe durch
Drehen des Dampfdrehknopfs nach
rechts bis zum Anschlag unterbrechen
(Abb. 8), und zur Deaktivierung der
Funktion „Dampf“, die Dampftaste

drücken (Abb. 22).

Den Milchschaum in die mit dem vorab
zubereiteten Espressokaffee gefüllten
Tassen geben. Der Cappuccino ist fertig
(Nach Belieben zuckern und, wenn Sie
wünschen, den Schaum mit etwas
Kakaopulver bestreuen).

Hinweis:

Sofort nach der Cappuccino-

Zubereitung und nach durch Drücken
der Dampftaste

(Abb. 22) erfolgten

Deaktivierung der Funktion „Dampf“
hat die Kaffeemaschine noch eine zu
hohe Temperatur, um einen Kaffee
zuzubereiten (die Kontrollanzeigen

und

blinken, um anzuzeigen, dass

die Temperatur für eine neue Kaffeezu-
bereitung nicht geeignet ist): Daher
müssen Sie vor einer erneuten Kaffee-
zubereitung etwa 10 Minuten warten,
damit die Kaffeemaschine sich etwas
abkühlt.

TIPP:

Damit sich die Kaffeemaschine

nach Deaktivierung der Funktion
„Dampf“ schneller abkühlt, den Dampf-
drehknopf öffnen, und das Wasser aus
dem Milchaufschäumer in ein Gefäß
fließen lassen, bis die Kontrollanzeigen

und

nicht mehr blinken.

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