Kalb
Gargut
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Kalbsbraten
1
Heißluftgril-
len
160 - 180
90 - 120
1
Kalbshaxe
1.5 - 2
Heißluftgril-
len
160 - 180
120 - 150
1
Lamm
Gargut
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Lammkeule/
Lammbraten
1 - 1.5
Heißluftgril-
len
150 - 170
100 - 120
1
Lammrücken 1 - 1.5
Heißluftgril-
len
160 - 180
40 - 60
1
Wild
Gargut
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Hasenrü-
cken/-keule
bis 1
Ober-/Unter-
hitze
230
1)
30 - 40
1
Reh-/Hirsch-
rücken
1.5 - 2
Ober-/Unter-
hitze
210 - 220
35 - 40
1
Reh-/Hirsch-
keule
1.5 - 2
Ober-/Unter-
hitze
180 - 200
60 - 90
1
1)
Backofen vorheizen.
Geflügel
Gargut
Menge (kg)
Funktion
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.) Ebene
Geflügelteile je 0,2 - 0,25
Heißluftgril-
len
200 - 220
30 - 50
1
Halbes Hähn-
chen
je 0,4 - 0,5
Heißluftgril-
len
190 - 210
35 - 50
1
Hähnchen,
Poularde
1 - 1.5
Heißluftgril-
len
190 - 210
50 - 70
1
Ente
1.5 - 2
Heißluftgril-
len
180 - 200
80 - 100
1
Gans
3.5 - 5
Heißluftgril-
len
160 - 180
120 - 180
1
Pute
2.5 - 3.5
Heißluftgril-
len
160 - 180
120 - 150
1
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