ingredientes (sin el Sonda térmica) y
añada líquido frío; a continuación, active
la función desde Cocción asistida.
• Para alimentos del mar de tamaño
pequeño, por ejemplo rodajas/tentáculos
de pulpo o mariscos puede usar Freír en
sartén.
Consejos adicionales para Freír en
sartén:
ADVERTENCIA!
Use únicamente utensilios de
fondo plano.
PRECAUCIÓN!
Utilice sartenes laminadas solo
con niveles de temperatura
bajos para evitar daños y
sobrecalentamiento de los
utensilios de cocina.
• Inicie la función cuando la placa esté fría
(no es necesario precalentarla).
• Utilice utensilios de cocina de acero
inoxidable con fondo "sandwich".
• No utilice utensilios de cocina con el
fondo repujado en el centro.
• Los diferentes tamaños de sartenes
pueden provocar diferentes tiempos de
calentamiento. Las sartenes pesadas
guardan más calor que las ligeras, pero
tardan más tiempo en calentarse.
• De la vuelta a los alimentos una vez que
alcancen la mitad de la temperatura
deseada.
Las porciones muy gruesas de los
alimentos deben darse la vuelta con más
frecuencia (por ejemplo una vez cada dos
minutos). Para conseguir los mejores
resultados, le recomendamos que utilice
primero el método Sous-vide. Para
aportar un toque final, ponga las
porciones preparadas en una sartén
precalentada y tuéstelas rápidamente por
ambos lados.
• Retire siempre la Sonda térmica antes de
dar vuelta a la comida.
7.9 Consejos para Hob²Hood
Cuando utilice la placa de cocción con la
función:
• Proteja el panel de la campana de la luz
solar directa.
• No encienda la luz halógena del panel de
la campana.
• No cubra el panel de control de la placa
de cocción.
• No interrumpa la señal entre la placa de
cocción y la campana (por ejemplo, con la
mano, algún mango o un utensilio alto).
Consulte la imagen.
La campana de la figura es solo a título
ilustrativo.
Mantenga limpia la ventana para
comunicación de la señal de
infrarrojos Hob²Hood.
Otros aparatos controlados a
distancia pueden bloquear la
señal. No utilice ningún otro
aparato cerca de la placa
mientras esté Hob²Hood
activado.
Campanas extractoras con la función
Hob²Hood
Para encontrar toda la gama de campanas
extractoras que usan esta función, consulte
nuestro sitio web del consumidor. Las
campanas extractoras AEG que usan esta
función deben tener el símbolo .
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