Definição de
cozedura
Utilize para:
Tempo
(min.)
Sugestões
1
Manter os alimentos cozinhados quen‐
tes.
conforme
necessário
Coloque uma tampa no tacho.
1 - 2
Molho holandês, derreter: manteiga,
chocolate, gelatina.
5 - 25
Misture regularmente.
1 - 2
Solidificar: omeletas fofas, ovos cozi‐
dos.
10 - 40
Cozinhe com uma tampa.
2 - 3
Cozer arroz e pratos à base de leite
em lume brando, aquecer refeições
pré-cozinhadas.
25 - 50
Adicione, no mínimo, duas partes de
líquido para uma parte de arroz e me‐
xa os pratos à base de leite a meio do
processo.
3 - 4
Cozer legumes, peixe e carne a vapor. 20 - 45
Adicione algumas colheres de sopa
de líquido
4 - 5
Cozer batatas a vapor.
20 - 60
Utilize, no máximo, ¼ l de água para
750 g de batatas.
4 - 5
Cozer grandes quantidades de alimen‐
tos, guisados e sopas.
60 - 150
Até 3 l de líquido mais ingredientes.
6 - 7
Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu
de vitela, costeletas, rissóis, salsichas,
fígado, roux, ovos, panquecas, so‐
nhos.
conforme
necessário
Vire a meio do tempo.
7 - 8
Fritura intensa, batatas "palitos" grati‐
nadas, bifes do lombo, bifes.
5 - 15
Vire a meio do tempo.
9
Ferver água, cozer massa, estufar carne (goulash, guisado), batatas fritas.
Ferver grandes quantidades de água. PowerBoost está ativada.
7.6 Dicas e conselhos para utilizar
a Sonda térmica
Para funções como Cozedura
assistida e Vácuo, pode utilizar a
Sonda térmica apenas no lado
esquerdo da placa. Com a
função Termómetro, pode utilizar
a Sonda térmica também no
lado direito da placa.
Para garantir uma ligação forte ( , ) entre
a Sonda térmica e a placa:
Para líquidos
• Mergulhe a Sonda térmica no líquido,
dentro da gama de imersão
recomendada. A marca de nível mínimo
tem de ficar coberta.
• Coloque a Sonda térmica na borda do
tacho. Mantenha-a na posição vertical.
Certifique-se de que a ponta não toca no
fundo do tacho. A pega da Sonda térmica
deve ficar sempre fora do tacho ou da
panela.
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