Тип храна
Метод на
приготвяне
Ниво на го‐
товност
Плътност/
количество
на храната
Температу‐
ра в сърце‐
вината/
температура
на готвене
(°C)
Време за го‐
твене (мин)
Бифтек
СуВид
недопечено
2 cm
50 - 54
45 - 210
4 cm
120 - 210
6 cm
180 - 210
средно сварени 2 cm
55 - 60
45 - 240
4 cm
120 - 240
6 cm
180 - 240
добре изпечено 2 cm
61 - 68
45 - 240
4 cm
120 - 240
6 cm
180 - 240
Пилешки фе‐
нер
СуВид
добре изпечено 200 – 300 g
64 - 72
45- 60
Пуширане
добре изпечено
68 - 74
35 - 45
Пилешко бутче Пуширане
добре изпечено 200 – 300 g
78 - 85
30 - 60
Свински стек
СуВид
добре изпечено 2 cm
60 - 66
35 - 60
Свинско бон‐
филе
СуВид
добре изпечено 4 – 5 cm
62 - 66
60 - 120
Агнешко филе СуВид
средно сварени 2 cm
56 - 60
35 - 60
добре изпечено
64 - 68
40 - 65
Агнешка плеш‐
ка (без кост)
СуВид
средно сварени 200 – 300 g
56 - 60
60 - 120
добре изпечено
64 - 68
65 - 120
Сьомга
СуВид
полупрозрач‐
ност
2 cm
46 - 52
20 - 45
3 cm
46 - 52
35 - 50
Пуширане
полупрозрач‐
ност
2 cm
55 - 68
20 - 35
3 cm
55 - 68
25 - 45
Риба тон
СуВид
полупрозрач‐
ност
2 cm
45 - 50
35 - 50
Скариди
СуВид
полупрозрач‐
ност
1 – 2 cm
50 - 56
25 - 45
БЪЛГАРСКИ
437