51
www.aeg.com
GB
DE
AR
ES
FA
FR
GR
IT
NL
PT
RECEPTEN
MIXEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Ingrediënten
Hoeveelheid
Eenheid
Tijd/
Snelheid
Room
2.1~6.1
dl
60~80 sec.
5~6
Ei - eiwit
1.2~2.4
dl
Ten minste 100 sec.
5~6
KLOPPEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN (ZACHTE DEEG MENGEN (BIJV.: TAARTDEEG))
Recept
Ingrediënten
Hoeveelheid Eenheid
Tijd/ Snelheid
Methode
Cake, zacht
Bloem
6,0
dl
200~230 sec.
Medium -stand
(stand 3~4)
Margarine
1,5
dl
Suiker
1,7
dl
Bakpoeder
1,0
tl
Chocoladetaart
Bloem
6,0
dl
300~360 sec.
Medium-stand
(stand 2~4)
De boter moet zacht zijn en niet hard.
Roer de zachte boter en de suiker tot
een romige massa. Voeg één na één
de eieren toe. Blijf roeren en voeg de
zure room en vanillesuiker toe. Roer er
tenslotte de bloem en het bicarbonaat
onder.
Ei
3
st
Boter
1,5
dl
Suiker
1,3
dl
Vanillesuiker
1,5
tl
Zure room
0,75
dl
Amandelmengsel
75g
g
Bicarbonaat
2,3
tl
Botercake
Bloem
3,0
dl
200~230 sec.
Medium- stand
(stand 2~4)
Doe alle ingrediënten in de kom en
meng ze tot het klaar is.
Margarine
1,5
dl
Suiker
1,7
dl
Verse eieren
3
st
Bakpoeder
1,0
tl
DEEGHAKEN: HOEVEELHEDEN EN VERWERKINGSTIJDEN
Recept
Ingrediënten
Hoeveelheid Eenheid
Tijd/ Snelheid
Methode
Gistdeeg* (brood)
min. hoeveelheden
Bloem
6,0
dl
350~380 sec.
Lage- stand
(stand 1~2)
Doe alle ingrediënten in de kom en kneed
tot u tevreden bent.
Water
2,0
dl
Suiker
2,4
dl
Margarine
1,0
tl
Zout
1,0
tl
Gistdeeg*
(Pizzadeeg) max.
hoeveelheden
Tarwebloem
8,0
dl
Ten minste
480 sec.
Stand 1~2
Water
2,0
dl
Olie
0,5
dl
Verse eieren
1
st
Zout
1,5
tl
Suiker
1,0
tl
Droge gist
0,5
tl
Method
1. Meng in een kom de helft van de gist met het zout en de suiker en laat even rusten;
2. Doe in de kom van de blender de rest van de gist, het water en de olie;
3.Dit deeg moet met de gewone kloppers gemengd worden, op de laagste stand, tot u een glad mengsel hebt;
4. Voeg daarna de eieren en het gist-, zout- en suikermengsel toe;
5. De snelheid mag naar de middelste stand worden verhoogd en de bloem moet geleidelijk worden toegevoegd;
6. Als u merkt dat de massa boven de kloppers uitstijgt, moet u deze vervangen door de kloppers voor stevige massa’s;
7. Doe al de bloem in het mengsel en meng tot een homogeen mengsel;
8. Op dit moment moet u de stand van de blender in de gaten houden zodat deze de door de fabrikant aanbevolen stand niet overschrijdt;
9. De massa bereikt “het punt” waarop er geen deeg meer aan de handen blijft kleven.
*Bij het bereiden van gistdeeg mag u de snelheid niet hoger zetten dan Stand 2. Dit zou het apparaat kunnen beschadigen.
EKM3xxx_Kitchen Machine_Electrlx - elias aeg.indd 51
2017-05-24 17:06:09