AHT Cooling Systems GmbH
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le nettoyage, utiliser un chiffon humide
ou une éponge légèrement humidifiée.
►
N’utilisez pas de chiffons secs ou
d’éponges sèches pour essuyer
(risque de charges électrostatiques et
de formation d’étincelles).
►
Dans le compartiment réfrigéré,
n’utilisez pas d’appareils électriques
(par ex. aspirateur à eau) qui ne
correspondent pas au type
recommandé par le fabricant. Les
appareils dotés de signes de
protection contre les explosions
(cf.
→
1.2) sont autorisés.
ATTENTION
Arêtes tranchantes de l’appareil.
Parties lourdes de l’appareil.
Coupures aux mains. Les mains
peuvent être coincées.
►
Portez des gants de protection
pour le nettoyage.
ATTENTION
Entrée dans l’appareil.
Coupure en cas de casse de matériel.
Risque de chute. Risque de
trébuchement en raison de
marchandises qui pourraient chuter.
►
Lors du nettoyage, ne grimpez pas
sur ou dans l’appareil.
10.1.1 Nettoyage de base
Compétence:
personnel de service
Intervalles de nettoyage :
Un nettoyage de base doit être effectué en fonction
des besoins
(cf.
→
chapitre 10 « Contrôle de
l’encrassement »).
Moment du nettoyage
À tout moment
Produit de nettoyage :
- Eau propre (pH neutre, faible dureté de l’eau)
- Détergent légèrement alcalin (par ex. du savon
neutre et de l’eau) en cas d’encrassement plus
important.
AVIS
•
Dommages matériels
dus à un mauvais
détergent.
►
N’utilisez pas de détergents abrasifs,
chimiquement agressifs ou facilement
inflammables.
Appareils de nettoyage :
Tous les appareils de nettoyage doivent être
propres.
Pour nettoyer
:
- Chiffon ou éponge humide.
Pour sécher :
- Chiffon légèrement humidifié.
AVIS
•
Dommages matériels dus à des appareils de
nettoyage inappropriés. Dommages sur les
surfaces.
►
N’utilisez pas d’objets durs et pointus.
Étapes de nettoyage :
- Transférez les marchandises dans un autre
appareil ayant une classe de température de
produits identique
.
- Le cas échéant, soulevez et retirez les rayonnages
(y compris les rails d’étiquetage), les tôles de fond
et les étagères de fond. Procédez au nettoyage
avant de tout remonter.
- Retirez les restes de nourriture, comme par ex.
des fluides sortants et des résidus d’emballage.
- Le cas échéant, nettoyez la cuve de récupération,
les surfaces et la grille d’aspiration de l’air située à
l’avant.
- Le cas échéant, nettoyez l’écoulement et le filtre
de sortie (cf.
→
Fig. 12)
Fig. 12 : Écoulement avec filtre de sortie (photo)
- Nettoyez les parois latérales, le cadre de l’appareil
et les bandes de protection contre les chocs.
- Nettoyage des vitres cf.
→
chapitre 10.1.2
- Le cas échéant, déposez la tôle de fond/l’étagère
de fond nettoyée.
- Le cas échéant, accrochez les rayonnages
nettoyés.
ATTENTION
Montage non conforme des
étalages/rayonnages. Risque de
blessure en raison d’une chute des
étalages/rayonnages sur lesquels
des marchandises sont posées.
►
S’ils sont suspendus, les
étalages/rayonnages doivent être
complètement enclenchés dans les
orifices prévus à cet effet.
- Séchez toutes les pièces avec un chiffon
légèrement humidifié.
- Nettoyez le sol dans l’appareil dans le cas des
appareils « ROLL-IN ».
- Nettoyez le sol devant l’appareil.
- Contrôlez l’affichage de la température sur le
thermomètre intérieur (cf.
→
chapitre 4.1 Fig. 2).
1.
AVIS
•
Dommages matériels
dus à une utilisation non
conforme.
►
Chargez l’appareil avec des marchandises
uniquement si la température prescrite pour le
produit est atteinte.
Filtre de
sortie
Écoulement
