13
FORBEREDELSESTIPS
1.
Afkølede ingredienser
f.eks. ting som smør og æg skal have
stuetemperatur før omrøring. Tag disse ingredienser ud af k øleskabet i
forvejen.
2.
For at reducere risikoen for, at æggeskaller eller et fordærvet æg
kommer ind i præparatet, skal du først slå ægget ud i en separat
beholder og derefter tilføje dem til blandingen.
3.
Rør ikke for meget i blandingen. Sørg for kun at piske/blande
ingredienserne til det punkt, der anbefales i din opskrift. Vend de
tørre ingredienser i, indtil de lige er blandet. Brug altid lav hastighed.
4.
Miljøforhold: Sæsonbestemte temperaturvariationer,
ingredienstemperatur og variationer i ingredienstekstur fra sted til sted
vil påvirke den nødvendige blandingstid og de opnåede resultater.
VIGTIGE SIKKERHEDSINSTRUKTIONER
Begynd altid at røre ved laveste hastighed. Når
ingredienserne er blandet til en jævn pasta, øges gradvist
hastigheden til den anbefalede hastighed i opskriften.
** RENGØR IKKE RØRESPADEN ELLER DEJKROGEN I
OPVASKEMASKINEN.