Amica BK309.3 F A, Operating Manual

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Storage of food in the fridge-freezer

Observe the following recommen- dations to 

ensure the food remains fresh.

l 

The products should be placed on plates, in con

-

tainers or packed in food wrap. Di- stribute them 

evenly l over the shelves.

l

  If the food contacts the rear wall, it may cause 

frosting or wetting of the products.

l

Do  not  put  dishes  with  hot  food  t  into  the 

fridge

l

  Products  which  absorb  flavours  easily  such  as 

butter, milk, white cheese and products with intense 

flavour, such as fish, smoked meat, hard cheese 

must be placed on shelves, packed in food wrap or 

in tightly sealed containers.

l

  The storage of vegetables containing significant 

quantities of water will cause the deposition of 

condensation  on  the  vegetable  containers,  it 

does not impact on the proper functioning of the 

fridge.

l

   Before putting the vegetables into the fridge, dry 

them well.

l

  Excessive moisture shortens the shelf life of vege-

tables, especially the leafed vegeta- bles.

l

   Do not wash the vegetables before storing in the 

refrigerator. Washing removes the natural protec

-

tion, therefore it is better to wash the vegetables 

directly before con- sumption.

l 

It is recommended to place the products in freezer 

drawers 1, 2, 3 up to natural loading capacity  (Fig. 

8).

1. Wire shelf 

4. (*/***)

2. Lower basket 

5. Drawer / Flap

3. Natural loading capacity

l 

Stacking  of  products  on  the  freezer  shelves  is 

acceptable.

l 

It is acceptable to place products beyond the na-

tural loading capacity by 20-30 mm.

l 

In order to increase the loading capacity of the 

freezer chamber and allow the stacking of pro-

ducts on the freezer evaporator wire shelves up 

to maximum height it is possi- ble to remove dra-

wers 1 and 2.

Freezing food

l 

Practically all the food products, except for ve

-

getables consumed raw, such as lettuce can be 

frozen.

l

   Only food products of the highest quality, divided 

into small portions for single use, should be fro

-

zen.

l 

Products should be packed in materials that are 

odourless,  resistant  to  air  and  moisture  pene

-

tration, and not susceptible to fat. Plastic bags, 

polyethylene and aluminium sheets are the best 

wrapping materials.

l

   The packaging should be tight and should stick 

to the frozen products. Do not use glass conta

-

iners.

l

  Keep    fresh  and  warm  foodstuff  at  am-  bient 

temperature away from the products, which have 

already been frozen.

l

  We advise you not to place more of fresh food 

at a time to the freezer per day (see table witch 

technical specification).

l 

In order to maintain optimum quality of the frozen 

food, reorganise the food that is in the middle of 

the freezer, so that it does not touch the products 

that are not yet frozen.

l

  It is recommended that you move the already fro-

zen products to one side and place the fresh pro-

ducts that are to be frozen on the opposite side, as 

close to the rear and side walls as possible.

l

  To freezing products, use space marked (*/***).

l 

Bear in mind that the temperature in the fre-

ezer is affected by several factors, including 

the ambient temperature and the quantity of 

food products in the chamber, the frequency 

of opening the door, the amount of frost in the 

freezer, and the thermostat setting.

l 

If you cannot open the freezer door immedia-

tely after closing it, allow 1-2 minutes for the 

negative  pressure  to  com-  pensate,  and  try 

again to open the door.

The storage time for   frozen products depends on 

their quality before freezing when fresh, and on the 

storage temperature. The following storage periods 

are recommended when the temperature of -18°C 

or lower is maintained:

Products

Months

Beef

6-8

Veal

3-6

Giblets

1-2

Pork

3-6

Poultry

6-8

Eggs

3-6

Fish

3-6

Vegetables

10-12

Fruit

10-12

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