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DEUTSCH
DE
WARTUNG
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand
maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen
Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere
Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der
Sicherheitsanforderungen aus.
Wichtig
Vor Ausführung eines Wartungseingriff s alle
vorgesehenen Sicherheitseinrichtungen ein-
schalten und in Erwägung ziehen, ob die an-
gemessene Unterrichtung des ausführenden
Personals und der in der Nähe tätigen Perso-
nen erforderlich ist.
Den Gashahn und den Wasserhahn schließen,
die Spannungsversorgung mit dem Trennschal-
ter unterbrechen und den Zugang zu allen Ein-
richtungen verhindern, die, wenn sie aktiviert
werden, zur Entstehung von unerwarteten Ge-
fahrensituationen führen und die Sicherheit
und der Gesundheit von Personen beeinträch-
tigen könnten.
Außerdem muss garantiert sein, dass während
der Wartungseingriff e der Bediener immer in
der Lage ist, sicherzustellen, dass der Stecker
aus der Steckdose gezogen ist.
Folgende Elemente
sind nach jedem Einsatz und
bei Bedarf zu reinigen:
– Die Pfannenwände.
– Das Zubehör.
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen
(siehe S. 12).
Nach jeweils 100
Betriebsstunden müssen fol-
gende Arbeiten von erfahrenen und autorisier-
ten Bedienern ausgeführt werden:
– Kontrolle des Gasdrucks und der Dichtigkeit
der Anlage.
– Überprüfung der Funktionsfähigkeit des
Sicherheits-Thermoelements.
– Funktionstüchtigkeit der Stromanlage prüfen.
REINIGUNG DES GERÄTS
Da das Gerät zur Zubereitung von Speisen für
den Menschen eingesetzt wird, ist besondere
Sorgfalt auf die Hygiene geboten. Das Gerät und
dessen näheres Umfeld müssen konstant sauber
gehalten werden.
Wichtig
Vor Beginn jeglicher Reinigungsarbeiten stets
den Gashahn schließen, die Spannungsver-
sorgung mit dem Trennschalter unterbrechen
und das Gerät abkühlen lassen.
Achten Sie auch auf folgende Empfehlungen.
Vorsicht - Achtung
Die geltenden Sicherheitsbestimmungen schrei-
ben vor, dass bei der Verwendung von Reini-
gungsmitteln Gummihandschuhe, Atemschutz-
maske und Schutzbrille zu tragen sind.
– Verwenden Sie zur Reinigung der Geräteteile
ausschließlich lauwarmes Wasser, Reinigungs-
mittel für Lebensmittelzwecke und keine
Scheuermittel.
– Die Elemente, die in direkten oder indirekten
Kontakt mit den Lebensmitteln kommen, und
die angrenzenden Bereiche sorgfältig reinigen.
– Die Zubehörteile nach dem Gebrauch mit
einem geeigneten Fettlöser reinigen. Wir emp-
fehlen die Reinigung im Geschirrspüler.
Vorsicht - Achtung
Verwenden Sie keine Produkte, die Stoff e en-
thalten, welche für die menschliche Gesun-
dheit schädlich und gefährlich sind (Lösemit-
tel, Benzin, usw.).
– Spülen Sie die Oberfl ächen mit Trinkwasser
nach und trocknen Sie sie ab.
– Nur die äußeren Teile dürfen mit einem Was-
serstrahl gereinigt werden.
– Behandeln Sie die Edelstahlfl ächen vorsichtig,
um sie nicht zu beschädigen. Insbesondere
sollte der Gebrauch von ätzenden Produkten,
Scheuermitteln und spitzen Gegenständen
vermieden werden.
– Essensreste müssen so schnell wie möglich
entfernt werden, bevor sie eintrocknen und
hart werden.
– Entfernen Sie die Kalkablagerung, die sich auf
einigen Gerätefl ächen bilden können.
