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ITALIANO
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL’APPARECCHIATURA
Se l’apparecchiatura rimane inattiva per un
lungo tempo, procedere nel modo indicato.
1)
Chiudere il rubinetto alimentazione gas .
2)
Pulire accuratamente l’apparecchiatura e le
zone limitrofe.
3)
Cospargere con un velo d’olio alimentare le
superfi ci in acciaio inox.
4)
Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
5)
Ricoprire l’apparecchiatura con un involucro
e lasciare alcune fessure per la circolazione
dell’aria.
ISTRUZIONI ED AVVERTENZE PER L’USO
Al fi ne di garantire un corretto uso dell’apparec-
chiatura, è bene applicare i seguenti consigli.
– utilizzare esclusivamente gli accessori indica-
ti dal Fabbricante;
– utilizzare i cestelli in maniera adeguata;
– prima di riempire la vasca, verifi care che il
rubinetto di scarico (A) sia chiuso;
– verifi care che il livello dell’olio non scenda
mai al di sotto del minimo indicato (B);
– usare oli monoseme o miscele di oli specifi ci
per friggitrici;
– utilizzare un recipiente a parte per fondere
i grassi solidi in modo da non danneggiare
l’apparecchiatura;
– prima di utilizzare l’apparecchiatura attende-
re che l’olio sia in temperatura;
– immergere il cestello lentamente per evitare
la formazione di schiuma;
– fi ltrare spesso l’olio di frittura per eliminare i
residui di lavorazione;
Importante
Important
Wichitig
Important
Importante
Conservare l’olio di frittura al freddo e al buio
e fi ltrarlo frequentemente al fi ne di rallentar-
ne la progressiva degradazione. L’uso di olio
degradato per la frittura è dannosa per la sa-
lute delle persone.
– non utilizzare l’apparecchiatura senza olio
all’interno della vasca, per non provocare
danni alla struttura dell’apparecchiatura
stessa;
– utilizzare il supporto appendicestello per
scolare la frittura;
– quando si interrompe l’utilizzo dell’apparec-
chiatura per un breve periodo, ridurre la tem-
peratura dell’olio al minimo oppure spegnere
per evitare inutili consumi e l’invecchiamen-
to dell’olio;
– sostituire l’olio quando produce fumo tra
i 160 e 180 °C oppure quando assume un
colorito scuro.
– Usare periodicamente un polarimetro per
misurare la percentuale di composti polari
(valore max consentito 25 g/100 g in con-
formità alla CIRCOLARE MINISTERO DELLA
SANITÀ n. 1 deII’11 gennaio 1991);
– Il massimo carico consigliato. per vasca,
è di 2 Kg (0*1FR1G - 1*1FR2G) e di 1 Kg
(0*1FR3G - 1*1FR4G).
A
B
