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DEUTSCH
DE
LÄNGERER STILLSTAND DES GERÄTS
Verfahren Sie folgendermaßen, falls das Gerät
längere Zeit nicht eingesetzt werden soll.
1)
Schließen Sie den Gaszufuhrhahn.
2)
Reinigen Sie das Gerät und die angrenzenden
Zonen akkurat.
3)
Tragen Sie eine hauchdünne Schicht Le-
bensmittelöl auf die Edelstahlfl ächen auf.
4)
Führen Sie sämtliche Wartungsarbeiten aus.
5)
Das Gerät mit einer Schutzhülle abdecken;
hierbei einige Öff nungen für die Luftzirkulation
lassen.
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE BEDIENUNG
Um eine korrekte Anwendung des Gerätes zu
gewährleisten, sollten folgende Ratschläge
befolgt werden:
– Verwenden Sie ausschließlich das vom Herstel-
ler angegebene Zubehör;
– Setzen Sie die Körbe auf angemessene Weise
ein;
– Vor dem Füllen des Beckens sicherstellen,
dass der Ablasshahn (A) geschlossen ist;
– Sicherstellen, dass der Ölstand nie unter die
angezeigte Mindestmarke (B) sinkt;
– Man sollte reine, aus einer Samensorte stam-
mende Pfl anzenöle oder spezielle Mischöle
für Friteusen benutzen;
– Zum Schmelzen von Hartfett ein separates
Gefäß verwenden, um das Gerät nicht zu
beschädigen;
– Vor Benutzung des Geräts warten, bis das Öl
die richtige Temperatur erreicht hat;
– Den Korb langsam eintauchen, um eine
Schaumbildung zu vermeiden;
– Das Frittieröl oft fi ltern, um die Frit-
tierrückstände zu beseitigen;
Wichitig
Das Frittieröl im Kühlen und im Dunkeln
aufbewahren und häufi g fi ltrieren, um den
Zersetzungsprozess zu verlangsamen. Die
Verwendung von zersetztem Öl zum Frittie-
ren ist gesundheitsschädlich.
– Das Gerät nicht verwenden, wenn kein Öl im
Becken ist, da sonst Schäden an der Geräte-
struktur entstehen können;
– Das Korbaufhängergestell zum Abtropfen
des Frittierguts benutzen;
– Wird die Benutzung des Geräts für kurze Zeit
unterbrochen, die Öltemperatur niedriger
schalten oder das Gerät ausschalten, um
unnützen Energieverbrauch und die Alte-
rung des Öls zu vermeiden;
– Das Öl auswechseln, wenn es zwischen i 160
und 180 °C Rauch produziert oder wenn es
eine dunkle Farbe annimmt;
– Regelmäßig mit einem Polarimeter den
Anteil an polaren Bindungen prüfen;
– Die maximal empfohlene Befüllung pro Wan-
ne beträgt 2 kg (0*1FR1G - 1*1FR2G) und 1
Kg (0*1FR3G - 1*1FR4G).
A
B
