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FRANÇAIS
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ENTRETIEN
INSTRUCTIONS ET AVERTISSEMENTS POUR L’ENTRETIEN
Maintenir l’appareil en parfait état de fonction-
nement en eff ectuant les opérations d’entre-
tien programmé prévues par le fabricant. Un
bon entretien permettra d’obtenir les meilleu-
res performances, une plus longue durée et un
maintien constant des conditions de sécurité
requises.
Important
Avant toute intervention d’entretien, activer
tous les dispositifs de sécurité prévus et éva-
luer s’il est nécessaire d’informer les opérateurs
travaillant sur l’appareil et ceux à proximité.
En particulier, fermer le robinet d’alimenta-
tion du gaz et empêcher l’accès à tous les di-
spositifs qui pourraient, s’ils étaient activés,
provoquer des conditions de danger inatten-
du et de risque pour la sécurité et la santé des
personnes.
S’assurer, en outre, que, pendant l’interven-
tion d’entretien, l’opérateur soit toujours
en mesure de pouvoir contrôler que la fi che
soit débranchée de la prise de courant.
Après chaque utilisation
et lorsque cela s’avère
nécessaire, nettoyer:
– La cuve de cuisson.
– Les accessoires (voir p. 14)
– L’appareil et ce qui l’entoure (voir p. 13).
Tous les 100 heures
de fonctionnement faire
faire, par des opérateurs experts et autorisés, les
opérations suivantes:
– Contrôle de la pression du gaz et de l’étan-
chéité de l’installation.
– Vérifi cation de l’effi
cacité du thermocouple de
sécurité.
– Vérifi cation du bon fonctionnement de la mi-
tre, des prises d’air et, si nécessaire, nettoyage.
– Vérifi er l’effi
cacité du thermostat de sécurité.
– Vérifi er le bon fonctionnement de l’installa-
tion électrique .
NETTOYAGE DE L’APPAREIL
Étant donné que l’appareil est utilisé pour
la préparation de produits alimentaires pour
l’homme, il faut faire attention à tout ce qui
concerne l’hygiène; l’appareil et tout ce qui
l’entoure doivent toujours être très propres.
Important
Avant de commencer toute opération de
nettoyage, fermer le robinet d’alimentation
du gaz, couper l’alimentation électrique par
l’interrupteur sectionneur et laisser refroidir
l’appareil.
Il est également recommandé.
Attention
Lorsqu’on utilise des détergents, il est obliga-
toire de porter des gants en caoutchouc, un
masque de protection respiratoire et des lu-
nettes de protection conformément aux nor-
mes de sécurité en vigueur.
– De n’utiliser que de l’eau tiède, des produ-
its détergents pour usage alimentaire, du
matériau non abrasif pour nettoyer les parties
de l’appareil.
– Nettoyer soigneusement les éléments qui sont
en contact direct ou indirect avec les aliments
et toutes les zones avoisinantes.
– Nettoyer les accessoires après leur utilisation
avec un dégraissant approprié. Le lavage en
lave-vaisselle est conseillé.
Attention
Ne pas utiliser de produits qui contiennent
des substances dangereuses pour la santé
des personnes (solvants, essences, etc.).
– De rincer les surfaces avec de l’eau potable et
les essuyer.
– Utiliser des jets d’eau sous pression unique-
ment sur les parties extérieures.
