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ITALIANO
IT
ISTRUZIONI E AVVERTENZE PER LA MANUTENZIONE
Mantenere l’apparecchiatura in condizioni di massima effi
cienza, grazie alle operazioni di manu-
tenzione programmata previste dal Fabbricante. Se ben eff ettuata, essa consentirà di ottenere le
migliori prestazioni, una più lunga durata di esercizio ed un mantenimento costante dei requisiti
di sicurezza.
Cautela - Avvertenza
Tutti gli interventi di manutenzione che richiedono una precisa competenza tecnica o par-
ticolari capacità o qualifi che previste dalla legge devono essere eseguiti esclusivamente
da personale debitamente qualifi cato, e/o abilitato e comunque con esperienza ricono-
sciuta e acquisita nel settore specifi co di intervento.
In particolare chiudere il rubinetto alimentazione gas e acqua, disattivare l’alimentazione
elettrica tramite l’interruttore sezionatore ed impedire l’accesso a tutti i dispositivi che po-
trebbero, se attivati, provocare condizioni di pericolo inatteso causando danni alla sicurez-
za e alla salute delle persone.
Ad ogni fi ne esercizio e ogni volta che se ne riscontra la necessità, pulire:
– la vasca raccoglicondensa (vedi pag. 18).
– la camera di cottura (vedi pag. 17).
– la presa d’aria combustione e verifi care che non sia ostruita (vedi “istruzioni per l’installa-
tore”).
– l’apparecchiatura e l’ambiente circostante (vedi pag. 14).
Cautela - Avvertenza
Almeno una volta ogni 6 mesi oppure, in caso di cotture frequenti di carne o cibi grassi,
ogni 2 mesi, eseguire la pulizia dello sfi ato (vedi pag. 19).
Annualmente fare eseguire, da operatori esperti e autorizzati, le seguenti operazioni:
– Controllo pressione gas e tenuta impianto.
– Verifi ca effi
cienza canna fumaria, prese d’aria ed eventuale pulizia.
– Verifi ca tenuta delle guarnizioni dello scambiatore di calore ed eventuale sostituzione;
– Verifi ca effi
cienza candelette di accensione (ed eventuale sostituzione vedi “istruzioni per
l’installatore”) e integrità cavi di alimentazione.
– Verifi ca tenuta delle guarnizioni delle candelette, del visore e del ventilatore aria combu-
rente.
– Verifi ca valori di monossido di carbonio (CO) e anidride carbonica (CO2) nei fumi di scarico;
– Pulizia fi ltro ingresso acqua (vedi “istruzioni per l’installatore”):
– Pulizia tubazioni di scarico (vedi “istruzioni per l’installatore”).
MANUTENZIONI
INATTIVITÀ PROLUNGATA DELL’APPARECCHIATURA
Se l’apparecchiatura rimane inattiva per un lungo tempo, procedere nel modo indicato.
1)
Chiudere il rubinetto alimentazione gas.
2)
Chiudere il rubinetto alimentazione acqua.
3)
Agire sull’interruttore sezionatore dell’apparecchiatura per disattivare l’allacciamento alla linea
elettrica principale.
4)
Pulire accuratamente l’apparecchiatura e le zone limitrofe.
5)
Cospargere con un velo d’olio alimentare le superfi ci in acciaio inox.
6)
Eseguire tutte le operazioni di manutenzione.
7)
Ricoprire l’apparecchiatura con un involucro e lasciare alcune fessure per la circolazione dell’a-
ria.
