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ESPAÑOL
ES
12) Indicador del tiempo y “sonda al corazón”
Con el pulsador
(7)
(programación del tiempo) apretad:
– Durante la fase de pausa en la cocción, visualiza el valor del tiempo programado.
– Durante la fase de cocción, visualiza el tiempo que falta para que termine el ciclo de cocción.
Con el pulsador
(9)
(programación de la temperatura “sonda al corazón”) apretado:
– Durante la fase de pausa en la cocción, visualiza el valor de la temperatura programada.
– In fase di cottura indica il valore della temperatura rilevata dalla sonda.
13) Display porcentaje de humedad
– En modalidad de cocción mixta (convección + vapor) indica el valor del porcentaje de hume-
dad programado.
– En modalidad de cocción al vapor indica qué función ha sido programada (vapor
Std
o vapor
SUP
).
14) Pulsador de reset alarmas
: permite reinicializar las señales acústicas y visuales de alarma.
15) Pulsador programas de “Regeneración” / Pulsador de velocidad del ventilador
– El Pulsador sirve para seleccionar los programas de regeneración estándar preprogramados.
Presionar el pulsador (una vez) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P01
.
Presionar el pulsador (2 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P02
.
Presionar el pulsador (3 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P03
.
Presionar el pulsador (4 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P04
.
Presionar el pulsador (5 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P05
.
Presionar el pulsador (6 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
P06
.
Presionar el pulsador (7 veces) para visualizar en el display
(11)
el mensaje
OUT
y salir del pro-
grama. Pulsar el pulsador
(2)
para activar el programa seleccionado.
Tabla de programas de regeneración preprogramados
P01 - Programa de regeneración en
plato:
para carnes de poco espesor y
pescado (precocido o crudo)
Precalentamiento automático 130°C
Fase 1 - Mixto / 110°C / Humedad 10% / 2’
Fase 2 - Convección / 130°C / respiradero cerrado / 3’
Fase 3 - Convección / 125°C / respiradero abierto /1’
P02 - Programa de regeneración en
plato:
para carnes de poco espesor y
pescado de gran espesor
Precalentamiento automático 150°C
Fase 1 - Mixto / 130°C / Humedad 10% / 3’
Fase 2 - Convección / 135°C / respiradero cerrado / 3’
Fase 3 - Convección / 140°C / respiradero abierto /1’
P03 - Programa de regeneración en
plato:
para carnes y pescado en general
(aumentar el tiempo en fase 2 para pasta
o rellenos)
Precalentamiento automático 150°C
Fase 1 - Mixto / 130°C / Humedad 10% / 2’
Fase 2 - Convección / 140°C / respiradero cerrado / 5’
Fase 3 - Convección / 140°C / respiradero abierto /3’
P04 - Programa de cocción (sonda al
corazón):
para asado magro de cerdo
Precalentamiento automático 120°C
Fase 1 - Vapor / 100°C / 8’
Fase 2 - Mixto / 140°C / Humedad 60% / Temperatura fi nal en corazón 57°C
Fase 3 - Convección / 170°C / Temperatura fi nal en corazón 68°C/respiradero
abierto
P05 - Programa de cocción (sonda al
corazón)
: para pollo entero asado
Precalentamiento automático 205°C
Fase 1 - Convección / 185°C / respiradero abierto / 8’
Fase 2 - Convección / 215°C / respiradero abierto / 12’
Fase 3 - Convección / 240°C / Temperatura fi nal en corazón 72°C /
respiradero abierto
P06 - Programa de cocción (sonda al
corazón)
: para roastbeef
Precalentamiento automático 165°C
Fase 1 - Convección / 145°C / Temperatura fi nal en corazón 20°C/
respiradero abierto
Fase 2 - Convección / 110°C / Temperatura fi nal en corazón 42°C/
respiradero abierto
Fase 3 - Convección / 90°C / Temperatura fi nal en corazón 54°C/ respiradero
abierto
P04 - Programa de cocción
: para asado
magro de cerdo
Precalentamiento automático 120°C
Fase 1 - Vapor / 100°C / 7’
Fase 2 - Mixto / 145°C / Humedad 60% / 30’
Fase 3 - Convección / 165°C / Sfi ato aperto /15’
P05 - Programa de cocción
: para pollo
entero asado
Precalentamiento automático 220°C
Fase 1 - Mixto / 200°C / Humedad 30% / 9’
Fase 2 - Convección / 230°C / respiradero abierto / 12’
Fase 3 - Convección / 245°C / respiradero abierto / 16’
P06 - Programa de cocción
: para
roastbeef
Precalentamiento automático 230°C
Fase 1 - Convección / 210°C /Sfi ato chiuso / 3’
Fase 2 - Convección / 220°C / Sfi ato aperto / 6’
Fase 3 - Convección / 235°C / Sfi ato aperto / 4’
