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FRANÇAIS
FR
8) Touche de sélection du pourcentage d’humidité
– Elle sert pour introduire le pourcentage d’humi-
dité en mode de cuisson mixte (air pulsé + vapeur).
Presser une fois la touche (le voyant vert clignote)
et sélectionner le pourcentage d’humidité avec la
manette
(10)
.
– Pour modifi er le pourcentage d’humidité en cours
de cuisson: presser une fois pour affi
cher la valeur de
l’humidité sur l’affi
cheur
(13)
.
Presser le bouton et agir sur la manette
(10)
pour
changer la valeur introduite. Attendre environ 5
secondes pour la mémorisation de la nouvelle
valeur entrée.
En mode « cuisson à air pulsé », il est possible de
régler le pourcentage d’ouverture de la sortie , qui
est visualisé sur l’affi
cheur (13) (“0” = sortie tou-
jours ouverte ; “_._” = sortie toujours fermée).
– Il permet d’augmenter le pourcentage d’humidité
: maintenir appuyé le bouton pour émettre l’humi-
dité à l’intérieur du four durant n’importe quelle
phase de cuisson mixte ou à convection.
– En phase de pause cuisson, en mode « cuisson à va-
peur », il permet de commuter de vapeur standard
(
Std
) à vapeur super (
Sup
) et vice versa.
– Il permet de confi gurer la valeur par défaut entre la
vapeur Std et la vapeur Sup :
Avec l’appareil en phase de STOP (voyant vert
(2)
allumé) appuyer sur le bouton
(14)
pendant plus de
3 secondes (tout le panneau s’éteint). Tenir appuyé
le bouton
(8)
et agir sur la manette
(10)
pour sélec-
tionner la visualisation entre
Std
et
SUP
. Appuyer
sur la manette
(10)
pour confi rmer la modifi cation
eff ectuée.
9) Bouton de sélection de la température « sonde à
cœur » ou « sous vide »
– Elle sert pour sélectionner la température de cuisson
interne du produit relevée par la sonde (en option):
presser une fois (le voyant vert clignote) pour sélec-
tionner la température par la manette
(10)
.
– Il sert pour modifi er la température de cuisson à l’intérieur du produit : presser une fois pour
affi
cher la valeur de la température sur l’affi
cheur
(12)
.
Presser le bouton et agir sur la manette
(10)
pour changer la valeur introduite. Attendre envi-
ron 5 secondes pour la mémorisation de la nouvelle valeur entrée.
Cette fonction exclut l’utilisation de la touche “Sélection du temps”.
10) Manette de commande
– Elle sert pour changer les valeurs des fonctions sélectionnées (voir touches
6, 7, 8, 9
).
Tourner la manette en sens horaire pour augmenter la valeur et en sens anti-horaire pour la
diminuer.
– Elle sert pour modifi er les paramètres de programmation de la cuisson et du lavage et les
paramètres fonctionnels de l’appareil.
– Sert aussi pour confi rmer et enregistrer : presser sur la manette pour confi rmer et enregistrer
les valeurs sélectionnées et/ou affi
chées sur l’affi
cheur.
11) Affi
cheur de la température
– Il affi
che la valeur de la température sélectionnée.
Pour affi
cher la température réelle à l’intérieur du four appuyez la touche
(6)
jusqu’à ce que
sur l’affi
cheur affi
che le point dans le coin inférieur droit.
La valeur sur l’affi
cheur clignote lorsque, au début d’une cuisson, la température à l’intérieur
du four est supérieure à la température sélectionnée et/ou lorsque, pendant le préchauff age,
la température sélectionnée n’a pas été atteinte.
– Il affi
che, en état de pause cuisson, le numéro du programme de « Régénération » que l’on
peut sélectionner par la touche
(15)
.
REAL
INJ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
