APW Wyott SHFWEZ-1, Installation And Operating Instructions Manual

7

APW EZFILL HOT FOOD WELLS

Part Numbers Beginning with WHFW

INSTALLATION

1.

Water fill is 3/8 (1.0) tubing connection on left back of left controls.

2.

Overflow drain is 1/2” (1.3) OD tube outlet

3.

Main drain is ¾ female NPT.

1.

Follow  general  installation  instructions 
on page 3.

2.  Make applicable Cut-Out per above table. 

Note:

 Unit is designed for  installationin 

stainless  steel  tops.  Optional  wood 
mounting kit available.

3.  Apply  putty  tape  to  the  underside 

perimeter of the well rim outer edge.

4.  Apply a 1/4"

(.6) bead of silicone sealant 

adjacent  to  the  putty  tape  on  the  well 
flange. 

5.  Drop well into opening from the top  a n d  

push down until entire parameter of rim 
is flush with the counter surface.

6.  From  below  the  counter  surface  insert 

an  8"  to  10"  (20  to  25  cm)  flat  tip 
screwdriver into the locking ring tab slots 
and twist in a clockwise motion to lock 
well in place.

7.  Trim  excess  putty  and  sealant  from 

around well rim.

8.  Mount  control  to  front  panel  using 

hardware. Maintain 4" (10.2) clearance 
between well and front panel.

9.  Check  nameplate  for  proper  voltage. 

Connect power.

10.  Connect overflow tube on hot food well 

to suitable tubing to handle 212°F water. 
Run  to  open  drain. 

Note:

  Electrically 

connect  units  to  comply  with  local  and 
NEC codes.

A

13.981

(35.51)

3.434

(8.72)

Drain

B

Cut-Out

Front Edge

6.0

(15.2)

3.284

(8.34)

5.74

(14.6)

1 Water 

Inlet

19.75

(50.2)

11.74

(29.8)

6.50 (16.5)

11.27

(28.6)

4.13

(10.5)

21.88

(55.6)

8.27

(21.0)

2

3

D

E

Hot Food Well

Cut-Out

6.0 (15.2) Minimum

From Counter Edge

2.0 (5.1) Minimum

From Counter Top

Control Cut-Outs

G

H

F

2 Overflow

C

J

8.65

(22.0)

3 Manifold

MODEL

OUTSIDE DIMENSIONS

CUT-OUT

CONTROL CUT-OUT

SHIP WT.

SHFWEZ-2D WELL     

29.42”    23.44”     27.79”       13.87”          28.5”       22.5”         5.0”        16.50”         N/A         48 Lbs

                                     (74.2)     (59.5)      (70.6)       (35.2)          (72.4)      (57.2)       (12.7)       (41.9)                      (21.8 Kg)

     A            B            C        J Overflow        D             E              F              G              H

GENERAL SPECIFICATIONS (APW EZFILL HOT FOOD WELLS)

SHFWEZ-3D WELL     

43.46”    23.44”     41.83”       27.92”          42.5”       22.5”         5.0”         33.50”       

         68 Lbs

                                    (110.4)    (59.5)     (106.2)      (70.9)           (108)      (57.2)       (12.7)       (85.1)                      (30.8 Kg)

N/A

SHFWEZ-4D WELL     

57.50”    23.44”     55.87”       27.92”          56.5”       22.5”         5.0”         16.50”     

       98 Lbs

                                    (146.0)    (59.5)     (141.9)      (70.9)         (143.5)     (57.2)       (12.7)        (41.9)                     (44.4 Kg) 

12.50”

SHFWEZ-5D WELL     

71.54”    23.44”     69.92”       41.96”         70.05”      22.5”         5.0”         33.50”        N/A       118 Lbs

                                    (181.7)    (59.5)     (177.6)      (106.6)        (179.1)    (57.2)       (12.7)        (85.1)                     (53.5 Kg)   

SHFWEZ-6D WELL     

85.59”    23.44”     83.96”       41.96”         84.50”      22.5”         5.0”         33.50”        N/A       260 Lbs

                                    (217.4)    (59.5)    (213.2)       (106.6)       (214.6)     (57.2)        (12.7)       (85.1)                    (117.9 Kg)

OPTIONS

Description: Lever Operated Drain Valve              Stock Number: 56360          Drain Manifold: Fabricated to Unit, Required

ELECTRICAL RATINGS 

1200 EA. @ 208V / 1600 EA. @ 240V

ELECTRICAL RATINGS 

1600 EA. @ 208V

VOLTS         WATTS           AMPS          AMPS        VOLTS        WATTS           AMPS         AMPS

                                            (1 Ph)          (3 Ph)                                                    (1 Ph)         (3 Ph) 

SHFWEZ-2D WELL     

208/240      2400/3200       12 / 14          10 / 12           208             3200                16               14

MODEL

SHFWEZ-3D WELL

     208/240      3600/4800       18 / 20          10 / 12           208             4800                23               14

SHFWEZ-4D WELL

     208/240      4800/6400       24 / 27          16 / 18           208             6400                31               21

SHFWEZ-5D WELL

     208/240      6000/8000       29 / 34          20 / 24           208             8000                39               27

SHFWEZ-6D WELL

     208/240      7200/9600       35 / 40          20 / 24           208             9600                47               27

NOTE: CUT-OUT SIZES ARE DIFFERENT FROM STANDARD APW HOT FOOD WELLS (HFW’S)

OPERATION

CLEANING

1.   Follow General Operating Instructions on page 3.                                        1.   Follow General Cleaning Instructions on page 3   

ELECTRICAL SPECIFICATIONS