KONSERVIERUNG BEI RAUMTEMPERATUR BEI 25°C ± 2°C
Lebensmittelart
Aufbewahrungszeiten bei atmosphärischem
Druck
Aufbewahrungszeiten mit Vakuum
Brot
1-2 Tage
6-8 Tage
Verpackte Kekse
4-6 Monate
12 Monate
Nudeln
5-6 Monate
12 Monate
Reis
5-6 Monate
12 Monate
Mehl
4-5 Monate
12 Monate
Nüsse
3-4 Monate
12 Monate
Gemahlener Kaffee
2-3 Monate
12 Monate
Loser
5-6 Monate
12 Monate
Gefriergetrocknetes
1-2 Monate
12 Monate
Milchpulver
1-2 Monate
12 Monate
KONSERVIERUNG DURCH KÜHLEN BEI 5°C ± 2°C
Lebensmittelart
Aufbewahrungszeiten bei atmosphärischem
Druck
Aufbewahrungszeiten mit Vakuum
Rotes Fleisch
3-4 Tage
8-9 Tage
Weißes Fleisch
2-3 Tage
6-9 Tage
Ganzer Fisch
1-3 Tage
4-5 Tage
Wild
2-3 Tage
5-7 Tage
Wurstwaren
7-15 Tage
25-40 Tage
Aufschnitt
4-6 Tage
20-25 Tage
Weicher Käse
5-7 Tage
14-20 Tage
Harter und halbharter
Käse
15-20 Tage
25-60 Tage
Gemüse
1-3 Tage
7-10 Tage
Obst
5-7 Tage
14-20 Tage
KONSERVIERUNG DURCH KOCHEN UND ANSCHLIESSENDEM KÜHLEN BEI 5°C ± 2°C
Lebensmittelart
Aufbewahrungszeiten bei atmosphärischem
Druck
Aufbewahrungszeiten mit Vakuum
Gemüsesuppen
2-3 Tage
8-10 Tage
Nudeln und Risotto
2-3 Tage
6-8 Tage
Gekochtes Fleisch und
Braten
3-4 Tage
10-15 Tage
Gefüllte Torten (Creme
und Obst)
2-3 Tage
6-8 Tage
Fritieröl
10 -15 Tage
25-40 Tage
KONSERVIERUNG DURCH EINFRIEREN BEI -18°C ± 2°C
Lebensmittelart
Aufbewahrungszeiten bei atmosphärischem
Druck
Aufbewahrungszeiten mit Vakuum
Gemüsesuppen
4-6 Monate
15-20 Monate
Nudeln und Risotto
3-4 Monate
10-12 Monate
Gekochtes Fleisch und
Braten
8-10 Monate
18-24 Monate