24
TÁROLÁS 25°C ± 2°C KÖRNYEZETI HŐMÉRSÉKLETEN
Típus Élelmiszerek
Tárolási idők légköri nyomáson
Tárolási idők vákuumcsomagolásban
Kenyér
1-2 nap
6-8 nap
Csomagolt keksz
4-6 hónap
12 hónap
Tészta
5-6 hónap
12 hónap
Rizs
5-6 hónap
12 hónap
Liszt
4-5 hónap
12 hónap
Aszalt gyümölcs 3-4
3-4 hónap
12 hónap
Darált kávé
2-3 hónap
12 hónap
Teapor
5-6 hónap
12 hónap
Liofolizált termékek
1-2 hónap
12 hónap
Tejpor
1-2 hónap
12 hónap
TÁROLÁS 5°C ± 2°C-RA TÖRTÉNŐ LEHŰTÉSSEL
Típus Élelmiszerek
Tárolási idők légköri nyomáson
Tárolási idők vákuumcsomagolásban
Vöröshúsok
3-4 nap
8-9 nap
Szárnyasok
2-3 nap
6-9 nap
Egész hal
1-3 nap
4-5 nap
Vadhús
2-3 nap
5-7 nap
Kolbászok
7-15 nap
25-40 nap
Felvágottak
4-6 nap
20-25 nap
Puha sajtok
5-7 nap
14-20 nap
Kemény vagy félkemény
sajtok
15-20 nap
25-60 nap
Zöldség
1-3 nap
7-10 nap
Gyümölcs
5-7 nap
14-20 nap
TÁROLÁS FŐZÉ ÉS AZT KÖVETŐ, 5°C ± 2°C-RA TÖRTÉNŐ LEHŰTÉS RÉVÉN
Típus Élelmiszerek
Tárolási idők légköri nyomáson
Tárolási idők vákuumcsomagolásban
Szószok és zöldségle
-
vesek
2-3 nap
8-10 nap
Tészták és rizottók
2-3 nap
6-8 nap
Főtt húsok és pecsenye
3-4 nap
10-15 nap
Töltött
sütemények
(krémmel és gyümölcc
-
sel)
2-3 nap
6-8 nap
Olaj a sütéshez
10 -15 nap
25-40 nap
TÁROLÁS -18°C ± 2°C-RA TÖRTÉNŐ FAGYASZTÁSSAL
Típus Élelmiszerek
Tárolási idők légköri nyomáson
Tárolási idők vákuumcsomagolásban
Szószok és zöldségle
-
vesek
4-6 hónap
15-20 hónap
Tészták és rizottók
3-4 hónap
10-12 hónap
Főtt húsok és pecsenye
8-10 hónap
18-24 hónap