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Français
22. Exemples de recettes
Astuces :
- Utilisez de l’eau minérale pour aérer et alléger le pain.
- L’eau et/ou la poudre de lait peuvent même être remplacés par la
même quantité de lait.
Recettes de pain
Pain complet
Taille du pain
850 g
Eau tiède
350 ml
Sel
11/4 cuillère à café
Miel
1cuillère à café
Farine complète de
blé
550 g
Levure sèche
3/4 cuillère à café
Programme :
3 - farine com-
plète, couleur :
Sombre
Pain protéiné
Taille du pain
750 g
Fromage blanc
250 g
Protéines
4
Sel
1 cuillère à thé
Son de blé
4 cuillères à
soupe
Levure chimique
1 sachet
Graines de lin (en-
tières ou concassées)
100 g
Son d’épeautre ou son
d’avoine
30 g
Programme :
1 - normal,
couleur : Som
-
bre
Pain blanc
Taille du pain
1000 g
Eau tiède
350 ml
Farine
500 g
Levure
1/2 paquet
Sel de mer
1 cuillères à
soupe
Sucre
1 cuillères à
soupe
Huile d’olive
1 cuillères à
soupe
Programme :
1 - Normal,
Couleur : Clair
Pain de campagne
Taille du pain
1000 g
Eau tiède
360 ml
Farine type 1050
600 g
Levure sèche
1 paquet
Sel
1 cuillère à thé
Sucre
1 cuillère à thé
Levain de blé séché
30 g
Programme :
1 - Normal,
Couleur : Moy
-
enne
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