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Quand le temps nécessaire s’est écoulé, éteindre l’appareil en appuyant sur l’interrupteur (F) et
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débrancher la fiche de la prise de courant. Enlever les pots (C) et les mettre au réfrigérateur; au
bout de 2 heures environ, le yaourt est prêt à être consommé.
Si on désire produire une quantité inférieure de yaourt, par exemple 3 pots, il faut rem-
plir les 4 autres avec de l’eau. Si cette précaution n’est pas respectée, le bon résultat
du yaourt peut être compromis.
REMARQUES
Il est poss
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ible qu’à la première utilisation, le yaourt soit trop liquide: cela peut dépendre des fer-
ments lactiques peu actifs dans le yaourt acheté. Si cet inconvénient se vérifie, appuyer sur l’in
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terrupteur (F), débrancher la fiche de la prise de courant et laisser refroidir l’appareil. Remettre en
marche l’appareil et laisser la yaourtière accomplir un autre cycle de 6 heures environ.
Quand on désire préparer des yaourts aromatisés, il suffit d’ajouter, une fois le yaourt obtenu, des
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fruits en morceaux, de la confiture ou du sirop.
Remplir les pots (C) à ras bord avant de les mettre au réfrigérateur: un faible contenu d’air assure
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une longue conservation. La durée de conservation du yaourt préparé maison varie en fonction de
la fraîcheur des ingrédients utilisés, en fonction du mode de conservation et selon comment ont
été remplis les pots.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Un
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nettoyage parfait des éléments garantit les meilleurs résultats pour la production et la qualité
du yaourt.
Les pots (C) en verre doivent être soigneusement lavés avant chaque production de yaourt. La
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présence de résidus sur les couvercles et dans les pots tels que les produits vaisselle, les produits
à briller, les traces de yaourt précédent, etc. compromettent le bon résultat de la préparation.
Pour le nettoyage, n’employez pas de substances chimiques corrosives, de produits vaisselle
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agressifs ou abrasifs, de brosses dures ou d’objets pointus.
RECETTES DE YAOURT
Yaourt aux fruits
1 pot de yaourt nature
800 ml de lait entier à longue conservation
100 g de sucre
200 g de fruits au choix (banane, fraises, pêches, etc.)
Ecraser les fruits avec une fourchette (ou avec un mixeur) jusqu’à obtenir une purée;
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