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NÜTZLICHE EMPFEHLUNGEN
Zu verwendende Milch
Zu verwenden ist 1 Liter Milch. Es können alle Milchsorten verwendet werden. Sie müssen jedoch
vorher pasteurisiert, d.h. auf 70-80°C (nicht mehr!) erhitzt werden, damit sich die Joghurt-Fermente
entwickeln können, ohne durch andere Bakterien geschädigt zu werden, die normalerweise in fri-
scher Milch vorhanden sind. Es kann sowohl Milch mit Raumtemperatur als auch Milch aus dem Kühl-
schrank verwendet werden. Die einfachste Art ist die Verwendung von UHT-Milch (ultrahocherhitzte
Milch), die bereits pasteurisiert ist.
Mit UHT-Milch gelingt der Joghurt immer, vorausgesetzt, dass der zusätzlich verwendete Joghurt
einen hohen Gehalt an lebendem Lactobacillus Bulgaricus besitzt.
Bei der ersten Verwendung bzw. auch später vergewissern Sie sich anhand der Angaben auf der
Packung, dass der Joghurt lebenden Lactobacillus Bulgaricus enthält.
Die Fermente
Zur Herstellung können bei der erstmaligen Verwendung 175 g fertig gekaufter Voll- oder Magerjo-
ghurt (ohne Zusatz von Obst oder Fruchtsaft) verwendet werden, der jedoch so frisch wie möglich
sein sollte. Je näher das Verfallsdatum ist, desto weniger lebende Fermente enthält der Joghurt.
Später können Sie selbstverständlich einen Becher des vorher mit YOGURELLA METAL selbst her-
gestellten Joghurts verwenden.
GEBRAUCHSANLEITUNG
Die Milch in ein Gefäß gießen und ca. 175 g Naturjoghurt bzw. einen Becher (C) bereits mit YO
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•
GURELLA METAL hergestellten Joghurt zugeben (Sie können auch einen Esslöffel Milchpulver
zugeben, um den Joghurt dicker und cremiger zu machen).
Etwa 1 Minute gründlich mischen, so dass sich der Joghurt vollständig in der Milch auflöst.
•
Das Ganze in die Becher (C) der Joghurtmaschine gießen, diese in die Aufnahme (D) im Inneren
des Geräts stellen und mit den zugehörigen Deckeln (B) verschließen.
Den Deckel (A) auf die Joghurtmaschine setzen und den Stecker in die Steckdose stecken. Die
•
Einschalt-Taste (F) betätigen, um sie in Betrieb zu setzen. Die Kontrolllampe (G) leuchtet auf.
Etwa 12 Stunden abwarten (z.B. von 20 Uhr abends bis 8 Uhr früh).
•
ACHTUNG: Während dieser Zeit muss die Joghurtmaschine an einer geschützten Stel-
le ruhig stehen, d.h. sie sollte nicht verlagert oder Stößen bzw. Vibrationen ausgesetzt
werden.
GÄRZEIT:
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Bei kalter Milch: 12 Stunden
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Bei lauwarmer Milch (nicht über 35°C): 12 Stunden.
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