Belgrado
Español
05060091 02 14/05/2010
57
N.B.El mueble frigorífico es apto para conservar la temperatura del producto expuesto y no
abatirla.
Los productos alimentarios deben introducirse únicamente si sus respectivas temperaturas ya
se han reducido al grado de conservación. NO introduzca productos que hayan sido calenta-
dos.
12.Descongelación y descarga del agua
- La línea de muebles frigoríficos
Belgrado
cuenta con un sistema de descongelación de parada
simple, que funciona mediante la interrupción del ciclo de refrigeración.
Durante la fase de descongelación, se verifica un aumento de la temperatura del producto expuesto,
que sin embargo no supera los límites impuestos por la ley. Una vez terminada la fase de descongela-
ción, el sistema alcanza rápidamente la temperatura de trabajo.
Descarga del agua
Para la evacuación del agua de descongelación es necesario:
- preparar un desagüe en el suelo con una ligera inclinación;
- instalar un sifón entre el conducto de descarga del mueble y la conexión en el suelo;
- sellar herméticamente la zona de la descarga en el suelo.
De esta manera se puede evitar la formación de olores desagradables en el interior del mueble, la
dispersión de aire refrigerado y posibles problemas de funcionamiento del mueble debidos a la hume-
dad.
N.B.Solicite a un instalador cualificado que revise periódicamente que las conexiones hidráuli-
cas funcionen a la perfección.
13.Mantenimiento y limpieza
Los productos alimentarios se pueden deteriorar debido a microbios y bacterias.
El respeto de las normas higiénicas es indispensable para garantizar la protección de la salud del
consumidor, además del respeto de la cadena de frío, de la que el punto de venta constituye el último
eslabón controlable. La limpieza de los muebles frigoríficos se distingue de la manera siguiente:
La limpieza de las partes externas (Diaria / Semanal)
- Limpiar con frecuencia semanal todas las partes externas del mueble utilizando limpiadores neutros
para uso doméstico o agua y jabón.
- Aclarar con agua limpia y secar con un paño suave
- NO utilizar productos abrasivos y solventes que puedan alterar las superficies de los muebles.
- NO vaporizar agua o limpiadores directamente en las partes eléctricas del mueble.
- NO tocar el mueble con las manos y los pies mojados o húmedos
- NO usar el mueble descalzo
- NO utilizar alcohol para limpiar las partes en metacrilato (plexiglás).
La limpieza de las partes internas (Mensual)
La limpieza de las partes internas del mueble tiene la función de destruir los microorganismos
patógenos para garantizar la protección de la mercancía.
Antes de realizar la limpieza interna de un mueble, es necesario:
- Vaciarlo completamente de la mercancía que contiene;
- Quitar la tensión al mueble mediante el interruptor general;
- Quitar todas las partes amovibles, como platos de exposición, rejillas, etc., que se deben lavar con
agua tibia y un limpiador desinfectante, y secarlas con cuidado;
- Limpiar con cuidado la pila del fondo, el vierteaguas y la rejilla de protección de desagüe eliminando
todos los cuerpos extraños que hayan caído por la rejilla de aspiración levantando, donde sea
necesario, la chapa de los ventiladores.
- En caso de formaciones de hielo anormal, solicitar la intervención de un Técnico Frigorista
Cualificado.
Tras terminar las operaciones de limpieza, volver a montar los elementos amovibles secos y
restablecer la alimentación eléctrica. Una vez alcanzada la temperatura interna de funcionamiento, se
ATENCIÓN!: ANTES DE CUALQUIER OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA, QUITAR TENSIÓN AL MUEBLE MEDIANTE EL INTERRUPTOR
GENERAL. PARA PROTEGER LAS MANOS DURANTE LAS OPERACIONES
DE LIMPIEZA, USAR SIEMPRE GUANTES DE TRABAJO.
