Ginevra 2
Français
05060155 00 28/11/2013
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1. Icônes d'information
Avant de lire le manuel se familiariser avec les symboles:
2. Symboles de sécurité
Sur les comptoirs frigorifiques sont présents les symboles de sécurité pour attirer
l'attention des opérateurs et des techniciens sur les dangers et les précautions.
3. Interdictions et prescriptions
Lire attentivement le manuel d'installation et d'utilisation pour que, en cas de panne,
l'opérateur puisse fournir des informations précises à l’assistance technique.
Ce symbole signale des dangers et comportements à éviter
absolument
pendant l'utilisation, l'entretien et dans toutes les situations pouvant causer de
graves lésions ou la mort.
Ce symbole signale les prescriptions, règles, rappels et communications que
chaque personne préposée à l'utilisation du comptoir frigorifique (chacun pour sa
compétence) doit respecter pendant toute la durée de ce dernier (installation,
utilisation, entretien, démantèlement etc.).
danger de tension électrique avec
risque d’électrocution
présence d'organes en mouvement
(ventilateurs)
équipotentialité
points exacts d'introduction des
étriers du chariot élévateur voir
z
Avant d'effectuer une quelconque opération d'entretien sur un comptoir
frigorifique, s'assurer que l’alimentation électrique soit coupée.
z
Les meubles ont été spécifiquement conçus pour être utilisés en
intérieur.
z
Effectuer très attentivement toutes les opérations (chargement,
déchargement, nettoyage, service au comptoir, entretien, etc.) et dans
l'exécution des différentes opérations utiliser toujours le plus grand
soin et les dispositifs de protection nécessaires.
z
Le comptoir frigorifique est conçu pour conserver la température du
produit exposé et ne pas la baisser, car les denrées alimentaires doivent
être introduites uniquement si elles sont déjà refroidies à leurs
températures respectives de conservation, et pour cette raison les
produits qui ont subis un réchauffement ne doivent pas être introduits
dans le comptoir frigorifique.
z
Les comptoirs frigorifiques sont conçus et fabriqués pour la
conservation et l'exposition exclusives d'aliments frais, congelés,
surgelés, crèmes glacées, cuits et précuits (cafétéria). Il est interdit
introduire tout autre type de marchandises différente que celle indiquée
comme produits pharmaceutiques, appâts pour la pêche etc.
z
Vérifier si les valeurs de température et d'humidité ambiante ne sont pas
supérieures à celles spécifiées. Pour cette raison, il est essentiel de maintenir
toujours au maximum de l'efficacité les installations de climatisation, de
ventilation et de chauffage du point de vente.
z
Limiter à des valeurs inférieures à 0,2 m/s la vitesse de l'air ambiant à
proximité des ouvertures des comptoirs frigorifiques; éviter que les courants
d'air et les bouches de refoulement du système de climatisation soient
dirigées vers les ouvertures des comptoirs frigorifiques.
z
N'introduire dans le meuble que de la marchandise déjà refroidie à la
température qui caractérise normalement la chaîne du froid et s'assurer que
le meuble soit toujours en mesure de maintenir cette température.
z
Respecter la limite de charge en évitant de surcharger le meuble.
z
Charger le comptoir frigorifique de façon à ce que la marchandise exposée
depuis plus longtemps soit vendue avant celle qui est en entrée.
ATTENZIONE ORGANI IN MOVIMENTO
WARNING MOVING MACHINERY
