M al ag a
F r an ç ai s
05060172 00 11-07-2017
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Avant de
brancher
•
consulter les schémas électriques annexés au comptoir frigorifique
•
vérifier la conformité des données de la plaque avec le circuit électrique au-
quel doit être branché le comptoir
•
contrôler que la tension d'alimentation soit celle indiquée sur les données de
la plaque
•
retirer tous les objets métalliques portés: bagues, montres, bracelets, boucles
d'oreilles, etc.
DANGER! Éléments sous tension. Court-circuit. Électrocution
Vérifier si les fixations des différents éclairages (plans, toit, superstructure)
sont dûment insérées et enfermées dans leurs prises de courant pour
éviter le débranchement pendant les opérations de nettoyage et la main
-
tenance pouvant provoquer des chocs électriques nocifs pour l'opérateur.
•
procéder au branchement
i
Si l'alimentation électrique s'interrompt et les équipements électriques du magasin ne se re-
mettent pas en marche en provoquant l'intervention des protections de surcharge, modifier
l'installation pour différencier le démarrage des dispositifs.
15. Contrôle et réglage de la température
le contrôle de la température de réfrigération se fait à travers le contrôleur électronique (Fig.11).
i
Pour modifier la programmation du contrôleur, contacter le fabricant.
16.
Charger le comptoir frigorifique
charge maximum admise distribuée de façon uniforme sur le bac :
350
kg/m2 (Fig.12).
charge maximum admise distribuée de façon uniforme sur les clayettes :
160
kg/m2 (Fig.12).
Opérations à ef
-
fectuer
•
charger de façon uniforme et ordonnée (Fig. 12)
•
introduire la marchandise déjà refroidie à la température de conservation ap-
propriée.
•
charger le comptoir frigorifique de sorte que la marchandise exposée depuis
plus longtemps soit vendue avant la nouvelle (rotation de la marchandise).
Opérations à ne
pas effectuer
NE
PAS boucher/empêcher le flux d'air réfrigéré
NE
PAS charger la partie supérieure du comptoir frigorifique.
NE
PAS introduire de marchandises chauffées
NE
PAS obstruer l'entrée de l'air réfrigéré avec : marchandises, étiquettes de
prix, support des prix, décorations etc.
NE
PAS monter sur le comptoir frigorifique (Fig.15), pour atteindre les points de
chargement utiliser une échelle aux normes.
i
Disposer la marchandise sans zones vides, cela améliore le rendement du comptoir frigorifique
Le client est tenu à:
- vérifier que toutes les opérations ont été faites selon les règles en vigueur.
- utiliser des instruments adéquats pour communiquer aux opérateurs et aux consomma-
teurs qu’ils ne doivent pas grimper sur les comptoirs.
17.
Dégivrage et rejet d'eau
Malaga
est équipé d’un système de dégivrage à arrêt simple.
17. 1 Écoulement de l'eau
Installer une évacuation au sol avec une légère pente pour éviter:
- les mauvaises odeurs à l'intérieur du comptoir frigorifique
- la dispersion d'air réfrigéré
- le dysfonctionnement du comptoir frigorifique dû à l'humidité.
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