Sapporo TWIN
Español
46
05060065 02 10/10/2007
DESCONECTAR ELÉCTRICAMENTE EL MUEBLE CON EL INTERRUPTOR
GENERAL.
Los productos alimenticios pueden deteriorarse por causa de microbios y bacterias.
El respeto de las normas higiénicas es indispensable para garantizar la tutela de la salud del
consumidor, además de la cadena del frío de la cual el punto de venta constituye el último eslabón
controlable.
La limpieza de los muebles frigoríficos se divide en las siguientes partes:
Limpieza exterior (Diaria/Semanal)
- Limpiar una vez por semana exteriormente todo el mueble, utilizar detergentes neutros de uso
doméstico o agua y jabón.
- Enjuagar con agua limpia y secar con un paño suave.
- NO usar productos abrasivos o solventes, pueden alterar las superficies de los muebles.
- NO pulverizar agua o detergente sobre las partes eléctricas del mueble.
- NO usar alcohol para limpiar las partes de metacrilato (plexiglás).
Limpieza interior (Diaria)
La limpieza de las partes internas del mueble tiene por objeto destruir las bacterias para
garantizar
la protección de la mercancía
.
Antes de comenzar la limpieza interior del mueble o parte de él, será necesario:
- Quitar toda la mercancía;
- Desconectar eléctricamente el mueble con el interruptor general
Proceder luego extrayendo las partes amovibles, como bandejas expositoras, rejillas, etc., y lavarlas
con agua tibia y detergente con el agregado de un desinfectante, para terminar, secar
cuidadosamente.
- Limpiar cuidadosamente la bandeja del piso.
Para lavar con agua corriente la cuba interna del mueble se tiene que predisponer, cuando se instala
el mueble, una descarga de agua fija al piso.
Limpieza del condensador (Fig. 5 Rif. 9)
Una vez al mes limpiar el condensador 1 para eliminar el polvo acumulado.
- Quitar la rejilla frontal de madera 3;
- Quitar la rejilla protectora 2;
- Limpiar con cepillos 4 de cerdas rígidas (no metálicas) o aspiradora, sin doblar o arruinar las aletas
del condensador.
La limpieza de la cubeta de recogida del agua
La cubeta de recogida se puede extraer para efectuar las operaciones de limpieza:
- Extraer la cubeta y proceder a la limpieza.
Terminadas las operaciones de limpieza remontar los elementos amovibles secos y reponer la
alimentación eléctrica. Una vez alcanzada la temperatura de funcionamiento, cargar el mueble con
los productos.
N.B.Evitar que ventiladores, plafones, cables eléctricos y aparatos eléctricos en general se mojen
durante las operaciones de limpieza.
Para proteger las manos durante estas operaciones se aconseja utilizar guantes de trabajo.
16. Desmantelamiento del mueble
En conformidad a las normas sobre la eliminación de los desechos vigentes en cada país y en pleno
respeto del ambiente natural, recomendamos subdividir las diferentes partes del mueble de acuerdo
al material para eliminar en forma separada o recuperarlo.
Todas las partes que componen el mueble no pueden ser eliminadas junto a los desechos
producidos por el consumo urbano, a parte los componentes metálicos que de todas maneras no
figuran entre los desechos especiales en la mayoría de los países europeos.
Materiales empleados en la fabricación del mueble:
- Acero inoxidable 18/10 (AISI 304):
estructura base del mueble
- Tubo de hierro:
bastidor inferior
- Cobre, Aluminio:
circuito frigorígeno, instalación eléctrica
- Chapa galvanizada:
base motor, rejillas
