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- Bei Zuleitungen, die länger als 4 bis 5 m sind, den Zuleitungsquerschnitt ausreichend vergrößern.
- Für den Fall einer Unterbrechung der elektrischen Versorgung überprüfen, dass alle elektrischen
Geräte im Geschäft sich erneut anschalten können, ohne dass dadurch die Sicherungsschalter
ausgelöst werden. Im gegenteiligen Fall die Anlage so verändern, dass die Anschaltung der
einzelnen Geräte unterschiedlich voneinander erfolgt.
- Der Installateur muss die Verankerungsvorrichtungen für alle in die Tiefkühlinsel ein- und
austretenden Leitungen liefern.
- Der automatische magnetothermische Schalter muss so konstruiert sein, dass er den Schaltkreis
nicht zum Nullleiter öffnet, ohne ihn nicht auch zeitgleich zu den Phasen hin zu öffnen; in jedem Fall
muss der Öffnungsabstand der Kontakte mindestens 3 mm betragen.
Anmerkung: All diese Arbeitsvorgänge müssen von technisch spezialisiertem Personal ausge-
führt werden.
10.Positionierung der Sonden (Fig. 9)
- Temperatursonde: NTC IP67 L=4000 Code 04510153.
- Die Sonden S1 - S3 müssen mit Klemmen gesperrt werden; sie dürfen nicht isoliert werden.
- Die Sonde S2 muss auf Kontakt zwischen dem 3. und 4. Rohr befestigt werden (niemals in
Übereinstimmung mit dem Lüfter); zur Befestigung die Kolbenklammer-Edelstahlfeder Code
02230021 benutzen.
11.Kontrolle und Einstellung der Temperatur (Fig. 4)
Die Kontrolle der Kühltemperatur erfolgt mit dem mechanischen Thermometer (Rif. 5) oder mit der auf
der rückwärtigen Seite der Tiefkühlinsel liegenden elektronischen Kontrollvorrichtung (OPTIONAL)
(Rif. 4). Normalerweise wird die Kontrollvorrichtung im Werk während der Abnahme eingestellt. Zur
Veränderung der Programmierung die Hinweise des Herstellerunternehmens der Kontrollvorrichtung
einsehen. Sollten elektronische Kontrolleinheiten für die Funktionsregelung der Heizkabel des Rah-
mens verwendet werden, ist es grundlegend, diese mit voller Leistung zu betreiben.
Anmerkung: All diese Arbeitsvorgänge müssen von technisch spezialisiertem Personal ausge-
führt werden.
12.Das Beladen der Tiefkühlinsel (Fig. 4 - Fig. 5)
Beim Wiederauffüllen der Tiefkühlinsel müssen einige wichtige Regeln beachtet werden:
- Die Ware so verteilen, dass niemals die Begrenzungslinie der Maximalbeladung überschritten wird
(Rif. 6). Eine Überschreitung dieser Grenze bedeutet eine Störung der ordnungsgemäßen
Luftzirkulation und erzeugt eine Erhöhung der Warentemperatur sowie die Bildung von Eis am
Verdampfer.
- Die Anordnung der Waren, ohne leere Bereiche, garantiert die beste Funktion der Kühltruhe.
- Es sollte zuerst die ältere Ware und danach die neu eingetroffene Ware verkauft werden
(Rotationsprinzip von Lebensmitteln).
- Die max. zulässige Last in der Wanne beträgt
300 kg/m
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12_1.Einladen der Tiefkühlinsel mit Speiseeis und Tiefgefrorenem
- Die externe Lagerung der Tiefkühlprodukte so kurz als möglich halten; durch die
Umgebungstemperatur und die normale Luftfeuchtigkeit könnte sich ansonsten Reif auf den
Packungen absetzen, der, nach der Einsortierung der Produkte in die Tiefkühlinsel, zu einem
Festhaften der Produkte untereinander und am Bodengitter führen kann.
- Die Öffnungen maximal 2-3 Minuten geöffnet halten.
- 4-5 cm freien Platz zwischen den Waren und den Öffnungen lassen, um eine normale Kühlluft-
zirkulation zu gewährleisten.
Anmerkung: Bei Tiefkühlinseln mit Verschlusselementen ist ein Eindringen warmer Luft unver-
meidbar. Falls hohe Luftfeuchtigkeit herrscht,
bildet sich eine Reifschicht, die bei geschlossenen Verschlusselementen nach 2 Stunden ver-
schwindet.
Anmerkung: Der Zweck einer Tiefkühlinsel ist die Beibehaltung der Temperatur des Produktes,
nicht deren Abkühlung.
S1
Überwachungssonde der Luftzufuhr
S2
Überwachungssonde des Thermostats für das Abtauende
S3
Überwachungssonde der Ansaugluft
