Toronto
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05060106 01 27/08/2015
Descongelación eléctrica;
Se realiza con nº3 resistencias eléctricas acorazadas introducidas en cada evaporador (230V).
Descongelación con gas caliente;
Se realiza enviando el gas caliente (producido de la compresión del gas refrigerante) al evaporador,
que, calentándose, funciona como un condensador, derritiendo todas las formaciones de hielo.
Durante la fase de descongelación, se producirá un aumento de la temperatura del producto expuesto,
que, en todo caso, no superará los límites impuestos por la ley. Una vez terminada la fase de descon-
gelación, la instalación alcanzará rápidamente la temperatura de funcionamiento (- 18°C - 25°C).
Desagüe;
Para la eliminación del agua de descongelación es necesario:
- disponer de un desagüe de suelo con una ligera inclinación.
- instalar un sifón entre el conducto de desagüe del mueble y la conexión del suelo.
- sellar herméticamente la zona del desagüe del suelo.
De esta manera, se pueden evitar malos olores dentro del mueble, la dispersión de aire refrigerado y
el posible mal funcionamiento del mueble debido a la humedad.
N.B.Comprobar periódicamente la perfecta eficiencia de las conexiones hidráulicas acudiendo
a un instalador cualificado.
14.Anticondensación y antiempañamiento
Para impedir empañamientos debidos a la condensación, se prevén resistencias eléctricas de baja
potencia en las partes más sujetas al fenómeno, como: cristales termoaislantes, cristales laterales,
etc.
15.Mantenimiento y limpieza (Fig. 3 - Fig. 6)
Los productos alimentarios se pueden deteriorar debido a microbios y bacterias. El respeto de las nor-
mas higiénicas y de la cadena del frío es indispensable para garantizar la protección de la salud del
consumidor.
Limpieza de las partes externas (Diaria / Semanal)
- limpiar con frecuencia semanal todas las partes externas del mueble utilizando limpiadores neutros
para uso doméstico o agua y jabón.
- aclarar con agua limpia y secar con un paño suave.
- NO utilizar productos abrasivos y solventes que puedan alterar las superficies de los muebles.
- NO vaporizar agua o limpiadores en las partes eléctricas del mueble.
- NO utilizar alcohol para limpiar las partes en metacrilato (plexiglás).
Limpieza de las partes internas (Mensual)
- vaciar completamente el mueble de la mercancía que contiene.
- quitar las partes que se puedan desmontar, como platos de exposición, rejillas, etc.
- lavar con agua templada que contenga un limpiador/desinfectante, y secar con cuidado.
- limpiar con cuidado la cuba del fondo.
- limpiar con regularidad el vierteaguas y el desagüe levantando, donde sea necesario, la chapa de
ventiladores
Para lavar con agua corriente la cuba interna del mueble, es necesario colocar, al instalar el mueble,
un desagüe fijo en el suelo.
Limpieza de los cierres correderos (
Fig. 6)
- levantar el perfil porta-precios (fig. A)
- levantar y quitar las coberturas (fig. B)
- proceder a la limpieza como se indica en la limpieza de las partes externas
- volver a montar las coberturas
- volver a colocar el perfil de cobertura
ATENCIÓN!: Si se realiza la limpieza interna con hidrolimpiadoras, utilizar sistemas de PRE-
SIÓN BAJA y, sobre todo, NO dirigir el chorro directamente a las superficies pinta-
ATENCIÓN!: ANTES DE CUALQUIER OPERACIÓN DE MANTENIMIENTO Y
LIMPIEZA, QUITAR TENSIÓN AL MUEBLE MEDIANTE EL INTERRUPTOR
GENERAL. PARA PROTEGER LAS MANOS DURANTE LAS OPERACIO-
NES DE LIMPIEZA, USAR SIEMPRE GUANTES DE TRABAJO.
