User Manual
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Weight
Roasting
Temp.
Minutes/Lb.
Approx. Cooking
Time
Internal Temp.
Beef: Standing Rib
6-8 lb.
350°F
10-12 min.
Rare: 60 min.
124°F
12-15 min.
Med Rare: 75 min.
145°F
15-17 min.
Med: 90 min.
160°F
17-19 min.
Well: 105 min.
170°F
Beef: Sirloin Tip
3-5 lb.
325°F
11-13 min.
Rare: 60 min.
124°F
13-15 min.
Med Rare: 75 min.
145°F
15-17 min.
Med: 90 min.
160°F
17-19 min.
Well: 105 min.
170°F
Beef: Tenderloin
2-4 lb.
450°F
10-12 min.
Rare: 25 min.
124°F
12-14 min.
Med Rare: 40 min.
145°F
15-16 min.
Med: 50 min.
160°F
16-18 min.
Well: 60 min.
170°F
Beef: Corned Beef
3 lb.
350°F
25-28 min.
75 min.
160°F
Beef: Meatloaf
2 lb.
350°F
45-50 min.
90 min.
160°F
Beef: Meatballs
2 lb. / 36 pcs.
350°F
12-15 min.
25 min.
160°F
Lamb: Leg
6 lb.
350°F
12-15 min.
Med Rare: 75 min.
145°F
15-17 min.
Med: 90 min.
160°F
17-19 min.
Well: 105 min.
170°F
Lamb: Crown Rack
3 lb.
350°F
12-15 min.
Med Rare: 35 min.
145°F
15-17 min.
Med: 45 min.
160°F
17-19 min.
Well: 60 min.
170°F
Chicken: Fresh
4-5 lb.
350°F
12-15 min.
75 min.
180°F
Chicken: Roasting
6-8 lb.
350°F
10-12 min.
105 min.
180°F
Turkey: Fresh
12-14 lb.
325°F
6-8 min.
105 min.
180°F
Turkey: Frozen
(Defrosted)
14-16 lb.
325°F
6-8 min.
120 min.
180°F
Turkey: Fresh Breast
(Bone in)
5-6 lb.
325°F
10-15 min.
90 min.
180°F
Roasting Meats & Poultry
Meats will cook more rapidly in the Roaster Oven than a conventional oven.
Reducing temperature and increasing time will result in a browner, crispier crust.
Times indicated below are approximate and should be used as a guideline only.
