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SALSA DE ADOBO/BAÑO DE MANTEQUILLA DE MANÍ
1 cucharadas
Cilantro molido
1 cucharadas
Sal
½ cucharadita
Pimienta
1 taza
Cebolla picada
2
Dientes de ajo (pelado o picado)
½ taza
Salsa de soja
¼ taza
Jugo de limón o lima
½ taza
Mantequilla de maní
¼ taza
Azúcar moreno
½ taza
Aceite
Adobe con la mezcla trozos de pollo en pinchos o adobe pechugas de pollo completas
deshuesadas y sin piel en una bolsa con cierre de cremallera durante varias horas.
Coloque la carne adobada en la parrilla hasta quedar bien cocida. Guarde un poco de la
mezcla que NO haya tocado la carne y úsela como salsa para las verduras o en una
ensalada. Sirve a 4.
Adobo Picante para Pollo o Carne de Cerdo
⅓
taza
Salsa de soja
2 cucharadas
Cilantro fresco picado
2 cucharadita
Ajo picado
3 cucharadas
Azúcar moreno
1 cucharadita
Mostaza seca
½ cucharadita
Pimentón dulce
Adobe con la mezcla el lomo de carne de cerdo o las pechugas de pollo deshuesadas y
sin piel en una bolsa con cierre de cremallera durante varias horas. Coloque la carne
adobada en la parrilla hasta quedar bien cocida. Sirve a 4.