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Zona de refrigeração
A zona de refrigeração é o local ideal
para a conservação de refeições
prontas, produtos de pastelaria,
conservas, leite condensado, queijo rijo
e fruta e legumes sensíveis ao frio.
Ao arrumar alimentos, ter
atenção
Na arrumação dos alimentos,
há que observar o seguinte:
■
Os alimentos devem ser bem
embalados ou tapados. Deste modo,
conservarão o aroma, a cor
e a frescura. Evitam-se, assim,
também, a transmissão
de sabores e as mudanças de cor
das peças de plástico.
■
Deixar arrefecer alimentos e bebidas,
antes de os arrumar no aparelho.
■
Não bloquear as aberturas
de ventilação na zona de refrigeração
com alimentos, para não prejudicar
a circulação de ar.
Alimentos colocados à frente das
aberturas de ventilação podem
congelar devido à saída de ar frio.
Zona de congelação
Utilização da zona
de congelação
■
Para a conservação de alimentos
ultracongelados.
■
Para produção de cubos de gelo.
■
Para congelação de alimentos.
Indicação
É importante verificar, se a porta da zona
de congelação fica bem fechada. Com
a porta aberta, os alimentos
descongelam. O compartimento
de congelação forma muito gelo. Além
disso: Verifica-se um desperdício
de energia, devido ao seu consumo
elevado!
Máx. capacidade
de congelação
Os dados sobre a capacidade máxima
de congelação em 24 horas podem ser
encontrados na chapa
de características. Fig.
)
Congelação
e conservação
Compra de alimentos
ultracongelados
■
A embalagem não deve estar
danificada.
■
Dar atenção à data de validade.
■
A temperatura na arca congeladora
da loja deve ser de -18 °C ou inferior.
■
Se possível, transportar os alimentos
ultracongelados num saco
térmico e arrumá-los rapidamente
na zona de congelação.
