Barbecook 223.9860.520, User Manual And Assembly Instructions

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fiGyELmEzTETés

ne használjon éles tárgyakat vagy erős 

tisztítószert a sütőrácsok, szénrács vagy 

a sütő tisztítására, mert az kárt okozhat a 

felületben.

a fedél belső felületéről az odaégett zsír 

rézkefével vagy összegyűrt alumíniumfó-

liával távolítható el. azért, hogy a követ-

kező használat alkalmával ne égjen rá a 

zsír, minden használat után tisztítsa meg 

a fedél belső felületét papírtörlővel vagy 

meleg, szappanos vízzel.

garancia

a sütő a vásárlás napjától kezdődően, 

rendeltetésszerű használat esetén két 

éves garanciával rendelkezik. a vásárlás 

dátumát tartalmazó blokk garanciakártyá-

nak minősül.

ez a sütő ipari célokra nem alkalmazható.

a részek tűz okozta korróziója, deformáci-

ója és elszíneződése teljesen normális, ez 

nem ok a garancia érvényesítésére. ez a 

használat következménye. 

tárolás

Ha nem használja a sütőt, fedje le, és 

tárolja szára, hűvös helyen.

iT

manUale Utente 

ed istrUzioni per il 

montaggio

primo Utilizzo

sE si UTiLizzA iL fORNO pER Af-

fUmicATURA pER LA pRimA VOLTA 

si RAccOmANdA fORTEmENTE di 

fARLO bRUciARE pER 30 miNUTi 

sENzA cibARiE. TALE TEmpO iNiziALE 

è NEcEssARiO.

consigli Utili e precaUzioni

•  qUesto forno per affUmicatUra 

pUò essere Utilizzato soltanto 

all’aperto.

•  installarlo sU Una base solida 

lontano da oggetti infiammabili 

o cHe possono fondere.

•  non Utilizzare il forno per af-

fUmicatUra con vento forte.

•  procedere all’Uso del forno 

per affUmicatUra soltanto se È 

completamente montato e tUtte 

le sUe parti sono ben fissate.

•  non spostare mai il forno per 

affUmicatUra prima cHe il fUoco 

sia completamente spento e il 

forno per affUmicatUra stesso 

si sia raffreddato.

•  tenere lontano dalla portata di 

bambini e animali domestici.

•  non Utilizzare mai alcol o 

benzina per l’accensione o per 

ravvivare il fUoco.

•  proteggersi dal fUoco e dal 

vapore qUando si apre il coper-

cHio o lo sportello di accesso 

mentre il forno per affUmicatU-

ra È in Uso.

istrUzioni d’Uso

AccENsiONE

•  togliere il coperchio, la parte superio-

re del corpo, le griglie di cottura e la 

vaschetta raccogli gocce.

•  assicurasi che la griglia del carbone si 

trovi all’interno del vassoio apposito.

•  aprire il passaggio per l’aria del posa-

cenere.

•  mettere il carbone o il legno (non legno 

di pino) a piramide al centro della griglia 

per il carbone.

•  accendere il fuoco senza il coperchio, 

la parte superiore ed il vassoio raccogli 

gocce.

•  far bruciare il carbone/legno per circa 

25 minuti. il carbone deve ricoprirsi di 

cenere grigia prima di poter cominciare 

a cucinare.

•  disporre il carbone/legno in uno strato 

omogeneo sulla griglia del carbone per 

ottenere una fonte di calore uniforme.

•  e’ possibile aggiungere dei ceppi di le-

gno aromatico. lasciare i trucioli a mollo 

in acqua per 10 minuti e scolarli prima 

dell’uso. possono essere usati diretta-

mente sul carbone o in una sacca di car-

ta stagnola perforata, per un effetto più 

duraturo. rilasceranno un fumo denso 

nei vostri cibi che ne esalterà il sapo-

re. oltre ai ceppi di legno aromatico, è 

possibile aggiungere una miscela del 

vostro vino preferito, di erbe e/o spezie 

nel vassoio per l’acqua.

  Al profumo di melo: 

delicati, ideali per 

cervo, pesce, volatili

  Al profumo di quercia: 

medi, ideali per 

maiale, volatili

  Al profumo di noce americano: 

intensi, 

ideali per braciole di maiale, costate, 

arrosti

mANTENERE iL fUmO

• sistemare bene il vassoio raccogli 

gocce sulle tre mensole di suppor-

to della parte inferiore del corpo.

• e’ possibile mettere dell’acqua in 

questo vassoio.

• posizionare la griglia sul vassoio di 

drenaggio. posizionare il cibo in un 

unico strato sulla griglia, lasciando 

dello spazio tra i vari pezzi. ciò 

consente di scaldare il cibo in ma-

niera uniforme.

• poggiare la parte superiore del cor-

po su quella inferiore. mantenere lo 

sportello chiuso.

• posizionare l’altra griglia sui sup-

porti del vassoio di cottura supe-

riore ed assicurarsi che l’estremità 

della griglia sia fissata in maniera 

sicura sui supporti. posizionare il 

cibo sulla griglia.

• mettere il coperchio sul forno per 

affumicatura e cominciate ad affu-

micare!

consigli di cottura 

•  durante il processo di affumicatura evi-

tare di sollevare il coperchio per verifica-

re la cottura. l’apertura del coperchio fa 

diminuire il calore, aumentando il tempo 

di cottura.

•  quando si toglie il coperchio durante la 

cottura, è bene sollevarlo da un lato an-

zichè direttamente in verticale. alzando 

il coperchio in verticale crea un vuoto 

d’aria all’interno del forno per affumica-

tura che risucchia la cenere sul cibo.

REGOLAziONE dEL fUOcO

e’ assolutamente necessario mantenere 

all’interno del forno per affumicatura un 

calore basso, costante e uniforme di +/-70 

°c. si dovrebbe poter toccare l’esterno del 

forno per affumicatura nella zona del piatto 

senza scottarsi.

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