Barbecook 223.9860.520, User Manual And Assembly Instructions

30

| 

www.barbecook.com

  z aromo jabolka: 

blaga aroma, idealne 

za divjačino, ribe perutnino

  z aromo hrasta: 

srednje močna aroma, 

idealne za svinjino, perutnino

  z aromo hikorija: 

močna aroma, ideal-

ne za svinjski kare, rebrca, pečenko

VzdRžUjTE dimLjENjE

•  posodo za odtekanje trdno namestite na 

3 podporne konzole spodnjega ogrodja.

•  v posodo za odtekanje nalijte malo 

vode.

•  rešetko položite na posodo za odte-

kanje. Hrano položite na rešetko v eni 

plasti in med posameznimi kosi pustite 

prostor. tako se bo hrana enakomerno 

segrevala.

•  zgornje ogrodje namestite na spodnje 

ogrodje. vratca pustite zaprta.

•  drugo rešetko položite na nosilce zgor-

njega pladnja žara tako, da rob rešetke 

trdno stoji na nosilcih. Hrano položite na 

rešetko.

•  pokrov namestite na dimni pekač in 

začnite dimit! 

Nasveti za kuhanje

•  med dimljenjem ni dovoljeno dvigati po-

krova. pri odpiranju pokrova uhaja vroči-

na, kar pomeni daljši čas za pripravo.

•  če med kuho odstranite pokrov, ga 

dvignite v stran in ne naravnost gor. če 

dvignete pokrov naravnost gor, se v di-

mnem pekaču ustvari vakuumski zračni 

tok, ki dvigne prah na hrano.

URAVNAVANjE OGNjA

v dimnem pekaču je treba obvezno vzdr-

ževati stalno, enakomerno okolje majhne 

vročine +/- 70 °c. če se s prstom lahko do-

taknete zunanje površine dimnega pekača 

v območju jedi, ne da bi se poškodovali, je 

okolje primerno.

če je temperatura previsoka, dimni pekač 

zaprite s pokrovom in zaprite prezračevalni 

odprtini na pokrovu in posodi za pepel. 

lahko pa na ogenj naložite moker les, saj 

tako temperatura rahlo pade in nastane 

gost dim, kar izboljša okus.

če je temperatura prenizka, odprite pre-

zračevalni odprtini na pokrovu in posodi za 

pepel, saj se tako izboljšata pritok zraka in 

gorenje.

dOdAjANjE VOdE mEd KUHANjEm

vodo dolivajte s pomočjo lijaka ali posode 

z dulcem skozi vratca zgornjega ogrodja.

dOdAjANjE OGLjA/LEsA mEd KUHA-

NjEm 

•  počasi snemite pokrov z dimnega peka-

ča in previdno odprite vratca spodnjega 

ogrodja; uporabljajte kuhinjske rokavice.

•  oglje in les dodajajte s pomočjo dolgih 

klešč in preprečite drezanje v pepel in 

nastajanje isker.

•  ko oglje ali les ponovno močno zagorita, 

zaprite vratca in namestite pokrov na 

dimni pekač. 

UGAšANjE OGNjA 

•  v dimnem pekaču je treba obvezno 

vzdrževati stalno, enakomerno oko-

lje majhne vročine +/- 70 °c. če se s 

prstom lahko dotaknete zunanje površi-

ne dimnega pekača v območju jedi, ne 

da bi se poškodovali, je okolje primerno.

•  če je temperatura previsoka, dimni pe-

kač zaprite s pokrovom in zaprite prezra-

čevalni odprtini na pokrovu in posodi za 

pepel. lahko pa na ogenj naložite moker 

les, saj tako temperatura rahlo pade in 

nastane gost dim, kar izboljša okus.

•  če je temperatura prenizka, odprite pre-

zračevalni odprtini na pokrovu in posodi 

za pepel, saj se tako izboljšata pritok 

zraka in gorenje.

vzdrževanje

pO VsAKi UpORAbi 

•  ko oglje dogori in se dimni pekač popol-

noma ohladi, pepel odstranite v posodo 

za pepel, nato pa posodo odstranite 

z dimnega pekača in pepel odvrzite v 

smeti.

•  s kuhalnih rešet in rešeta za oglje s kr-

tačko iz medne žice ali v kepo zmečka-

no aluminijasto folijo zdrgnite ostanke in 

preprečite poškodbe apreture. ostanke 

obrišite s papirnato brisač 

REdNO

poskrbite in zavarujte dimni pekač pred rjo: 

•  rešetko žara in rešetko za oglje, ohišje 

žara, posodi za odtekanje in oglje ter 

zunanje in notranje dele naprave lahko 

očistite s toplo blago raztopino pomival-

nega sredstva.

•  na koncu vse obrišite s suho mehko 

krpo ali papirnato brisačo. dimnega pe-

kača, posod in rešet ni dovoljeno pustiti 

in čakati, da se posušijo.

•  rjavenje lahko preprečite tako, da na 

pokrov, rešetko, ohišje žara in posodo 

za vodo nanesete tanek sloj sončnič-

nega olja. nato jih narahlo obrišete s 

papirnato brisačo, olja ne nanašajte 

na rešetko za oglje, posodo za oglje ali 

notranje dele dimnega pekača.

čE sE pOjAVi RjA

na zunanji površini dimnega pekača: 

•  vsa mesta rje očistite in podrgnite z žar 

kračo.

•  poškodovana mesta popravite s kvali-

tetno barvo, ki je odporna proti visokim 

temperaturam. 

na notranji površini dimnega pekača:  

•  vsa mesta rje očistite in podrgnite z žar 

krtačo.

•  na poškodovana mesta nanesite tanko 

plast rastlinskega olja ali poškropite z ra-

stlinskim oljem v spreju. narahlo obrišite 

s papirnato brisačo. v nobenem primeru 

notranje površine dimnega pekača ni 

dovoljeno barvati.

pOzOR

kuhalnih rešet, rešet za oglje ali dimni pe-

kač ni dovoljeno čistiti z ostrimi predmeti 

in abrezivnimi čistili; nevarnost poškodb 

apreture.

ostanke maščobe na notranjosti pokrova 

lahko odstranite z bakreno krtačo ali po-

mečkano aluminijasto folijo. da preprečite 

kopičenje maščobe pri uporabi, očistite 

notranjost pokrova po vsaki uporabi s 

papirnato brisačo ali toplo blago raztopino 

pomivalnega sredstva. 

garancija

izdelovalec jamči za dimni pekač dve leti 

on dneva nakupa, in sicer za napake v 

izdelavi izdelave in materialu, ob pred-

postavki, seveda, da uporabnik ves čas 

upošteva navodila za uporabo. potrdilo o 

nakupu oziroma račun z datumom velja kot 

garancijski list.

dimni pekač ni primeren za uporabo v 

profesionalne namene.

obraba, korozija, sprememba oblike 

in razbarvanje delov, ki so neposredno 

izpostavljeni ognju so običajni pojavi in se 

v nobenem primeru ne smatrajo za okvaro 

v izdelavi: gre za normalne spremembe 

zaradi uporabe.

sHranjevanje

dimni pekač pokrite in shranite na suho 

mesto.

MAN_SMOKER_XL_BBC130705_A.indd   30

30/07/13   08:45