Barbecook 223.9860.520, User Manual And Assembly Instructions

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Es

manUal de UsUario 

e instrUcciones de 

montaje

primera UtilizaciÓn

cUANdO VAyA A UTiLizAR pOR pRi-

mERA VEz EsTE AsAdOR, LE REcO-

mENdAmOs qUE LO TENGA EN fUN-

ciONAmiENTO dURANTE 30 miNUTOs 

siN pONER NiNGúN ALimENTO. EsTE 

pERíOdO iNiciAL Es NEcEsARiO.

consejos prácticos y 

medidas de precaUciÓn

•  este asador sÓlo se pUede Utili-

zar en el exterior.

•  instale el asador sobre Una 

base sÓlida, alejado de objetos 

inflamables y fUndibles.

•  no Utilice el asador si Hace mU-

cHo viento.

•  Utilice el asador sÓlo cUando 

esté montado por completo y 

despUés de asegUrarse de qUe 

todas las piezas están debida-

mente colocadas.

•  no mUeva el asador antes de 

qUe el fUego esté totalmente 

apagado y de qUe el aparato se 

Haya enfriado totalmente.

•  no permita qUe se acerqUen al 

asador niños/as ni animales.

•  no Utilice alcoHol ni gasoli-

na para encender o avivar el 

fUego.

•  protéjase de las llamas y el 

vapor cUando abra la tapa o las 

pUertas de acceso, si el asador 

está encendido.

instrUcciones de UtilizaciÓn

ENcENdidO

•  retire la tapa, la parte superior, las reji-

llas y la bandeja colectora.

•  asegúrese de que la rejilla para carbón 

queda correctamente instalada dentro 

de la bandeja de carbón.

•  abra la entrada de aire del cenicero.

•  apile el carbón o la madera (no utilice 

madera de pino) en una pirámide, en el 

centro de la rejilla de carbón.

•  encienda el fuego, sin colocar todavía 

la tapa, la parte superior ni la bandeja 

colectora.

•  deje que el carbón o la madera arda 

unos 25 minutos. antes de empezar a 

cocinar, el carbón debe estar ligeramen-

te cubierto por una capa de ceniza gris.

•  distribuya las piezas de carbón o ma-

dera uniformemente sobre la rejilla de 

carbón, para obtener un fuego regular.

•  también puede añadir virutas de madera 

con sabor. deje las virutas de madera en 

remojo durante 10 minutos y escúrralas 

antes de su uso. puede colocarlas direc-

tamente sobre el carbón o en una bolsa 

de aluminio perforada para conseguir 

un efecto prolongado. esto hará que la 

comida se impregne de un humo sin lla-

ma, lo que realzará su sabor. además de 

las virutas de madera, puede poner una 

mezcla de su vino favorito con hierbas 

y/o especias en la bandeja del agua. 

  Aroma a manzana: 

suaves, ideales 

para venado, pescado y aves de corral

  Aroma a roble: 

intermedias, ideales 

para cerdo y aves de corral

  Aroma a nogal: 

fuertes, ideales para 

chuletas de cerdo, costillas y asados

mANTENGA siEmpRE EL fLUjO dE 

HUmO

•  coloque la bandeja colectora de forma 

segura sobre los tres soportes de la 

parte inferior.

•  puede poner un poco de agua en esta 

bandeja.

•  ponga la parrilla encima de la bandeja 

de recogida. ponga los alimentos en un 

solo nivel de la parrilla, dejando espacio 

alrededor de cada pieza. de esta forma 

los alimentos se calientan de manera 

uniforme.

•  coloque la parte superior sobre la infe-

rior. mantenga cerrada la puerta.

•  coloque la otra rejilla sobre los soportes 

de la parte superior de la bandeja de co-

cinar. el borde de la rejilla debe quedar 

firmemente apoyado en los soportes. 

coloque los alimentos sobre la rejilla.

•  ponga la tapa sobre el asador y empiece 

a cocinar. 

consejos culinarios 

•  no levante la tapa durante la prepara-

ción de los alimentos. cada vez que le-

vante la tapa se escapará algo de calor, 

por lo que será necesario esperar más 

tiempo hasta que esté lista la comida.

•  cuando vaya a quitar la tapa, levántela 

hacia un lado, no hacia arriba. si levanta 

la tapa hacia arriba creará un flujo de 

aire de vacío dentro del asador que 

lanzará cenizas sobre la comida.

EL cONTROL dEL fUEGO

es imprescindible que la temperatura den-

tro del asador se mantenga a +/- 70° c. a 

esta temperatura, se debería poder tocar 

el exterior del asador, en la zona del plato, 

sin quemarse.

si el fuego es muy intenso, ponga la tapa 

sobre el asador y cierre la ventilación tanto 

en la tapa como en el cenicero. también 

puede poner algunas virutas de madera 

mojadas en el fuego. de este modo bajará 

la temperatura ligeramente y se formará un 

humo sin llama que realzará el sabor.

si el fuego es insuficiente, abra la ventila-

ción en la tapa y el cenicero para permitir 

que entre aire y reavivar el fuego.

AdicióN dE AGUA dURANTE LA pRE-

pARAcióN dE LOs ALimENTOs

vierta lentamente algo de agua con un 

embudo o recipiente con boquilla, a través 

de la puerta de acceso de la parte superior 

del asador.

AdicióN dE cARbóN O mAdERA 

dURANTE LA pREpARAcióN dE LOs 

ALimENTOs 

•  retire lentamente la tapa del asador y 

abra con cuidado la puerta de acceso 

de la parte inferior, con guantes protec-

tores.

•  Utilice unas tenazas de mango largo 

para dejar el carbón o la madera en el 

interior, con cuidado de no mover las 

cenizas ni provocar chispas.

•  cierre la puerta y ponga la tapa del 

asador cuando el carbón o la madera 

vuelvan a arder con fuerza.

ExTiNcióN dEL fUEGO

•  ponga la tapa en el asador.

•  cierre todas las ventilaciones y las 

puertas para apagar el fuego. también 

puede cubrir los trozos de carbón con 

arena. nunca utilice agua.

mantenimiento

dEspUés dE cAdA UsO 

•  Una vez que los trozos de carbón estén 

totalmente apagados y que el asador se 

haya enfriado por completo, desmonte 

el cenicero del asador y tire las cenizas 

a la papelera.

•  frote con suavidad las rejillas para ali-

mentos y para carbón, con un cepillo de 

cerdas de latón especial para parrillas 

o con un trozo de papel de aluminio 

arrugado, para evitar dañar la superficie. 

limpie los residuos que puedan quedar 

con servilletas de papel. 

• 

HAbiTUALmENTE

cuide su asador para evitar que se oxide. 

•  las rejillas de alimentos y carbón, la pa-

rrilla tipo cesta, las bandejas de carbón 

y colectora, y las superficies interior y 

exterior del asador pueden limpiarse con 

agua jabonosa templada.

•  enjuáguelas bien con agua.

•  séquelas completamente con un paño 

suave o servilletas de papel. no deje 

escurrir el asador, las bandejas ni las 

parrillas.

•  para evitar que se oxiden, aplique una 

ligera capa de aceite vegetal a la tapa, la 

rejilla, la parrilla tipo cesta y la bandeja 

de agua. a continuación, séquelas con 

cuidado con servilletas de papel. no 

aplique aceite a la rejilla de carbón, la 

bandeja de carbón ni a la superficie 
interior del asador.

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