Barbecook 223.9860.520, User Manual And Assembly Instructions

www.barbecook.com 

|

 39

sV

användarmanUal 

ocH monteringsin-

strUktioner

användning för första 

gången

NäR dU ANVäNdER dENNA RöKGRiLL 

föR föRsTA GåNGEN, REKOmmEN-

dERAR Vi ATT dU LåTER dEN bRiNNA 

i 30 miNUTER UTAN ATT TiLLREdA 

mAT. dENNA iNKöRNiNGspERiOd äR 

NödVäNdiG.

användbara råd ocH 

försiktigHetsåtgärder

•  denna rökgrill kan endast an-

vändas UtomHUs.

•  placera alltid grillen på ett 

stadigt Underlag, långt ifrån 

brännbara ocH smältbara ob-

jekt.

•  använd inte en rökgrill när det 

blåser Hårt.

•  använd rökgrillen endast när 

den är Helt iHopmonterad ocH 

med alla delar stadigt på plats.

•  förflytta aldrig rökgrillen 

förrän elden är Helt släkt ocH 

den Har svalnat Helt.

•  Håll barn ocH djUr på säkert 

avstånd från grillen.

•  använd aldrig alkoHol eller 

bensin för att tända eller för 

att få en bättre eldslåga.

•  skydda dig mot elden ocH ångan 

när dU öppnar locket eller 

dörrarna när rökgrillen är i 

användning.

användningsinstrUktioner

TäNdNiNG

•  a bort locket, den övre sektionen, galler 

och droppannan.

•  se till att kolgallret sitter på insidan av 

kolpannan och att kolpannan står sta-

digt på alla 3 ben

•  öppna askfatets lufttillförsel.

•  fyll på kol eller briketter (inte barrträd) i 

en pyramidform i mitten på kolgallret.

•  tänd elden medan locket, den övre sek-

tionen och droppannan är borttagna.

•  låt kolet/briketterna brinna i cirka 25 mi-

nuter. kolet borde vara täckt av ett tunnt 

ljusgrått asklager innan matlagningen 

påbörjas.

•  sprid ut kolet/briketterna jämnt över 

kolgallret för att få en jämn eld.

•  du kan sätta till smaksatt träflis. blöt-

lägg rökchipsen i vatten i 10 minuter 

och låt dem torka före de används. 

lägg dem direkt på grillkolen eller i en 

perforerad foliepåse för en långvarigare 

effekt. dessa kommer att ge din mat en 

starkare röksmak. förutom smaksatt 

träflis, kan du lägga till en blandning av 

ditt favoritvin, örter och/eller kryddor i 

vattenpannan. 

 äpple: 

mild, idealisk för vilt, fisk, fjäderfä

 Ek: 

medium, idealisk för fläskkött, fjä-

derfä

 Hickory: 

robust, idealisk för fläskkotlet-

ter, revbensspjäll, spett

HåLL RöKNiNGspROcEssEN i GåNG

•  placera droppannan stadigt på de 3 

stödställningarna i den undre sektionen.

•  du kan fylla denna panna med lite 

vatten.

•  sätt gallret på tömningsbrickan. lägg 

maten i ett lager på gallret och lämna 

mellanrum mellan bitarna. detta gör att 

maten värms upp jämnt.

•  placera den övre sektionen ovanpå den 

lägre sektionen. Håll dörren stängd.

•  sätt det andra gallret på stöden ovanpå 

den övre grillbrickan och se till att 

kanten på gallret sitter säkert på stöden. 

lägg maten på gallret.

•  sätt locket på rökgrillen och börja röka! 

matlagningsråd

•  Undvik att lyfta på locket för att kontroll-

era maten under rökningsprocessen. det 

öppna locket gör så att värme försvin-

ner, vilket leder till en längre tillrednings-

tid.

•  när du öppnar locket under tillredning-

en, lyft det åt sedan istället för rakt upp. 

om du lyfter locket rakt upp kommer ett 

vakuumluftflöde att skapas inne i rökgril-

len, vilket suger upp aska på maten.

REGLERA ELdEN

det är absolut nödvändigt att hålla en kon-

sistent, jämn och låg värmeomgivning på 

+/- 70 °c inne i din rökgrill. du borde just 

och just kunna beröra utsidan på rökgrillen 

i området där maten, ligger utan att skada 

din hand. 

om elden blir het snabbt sätter du på 

locket på rökgrillen och stänger luftventilen 

i både locket och askfatet. du kan också 

kasta in lite våta träflis på elden. eftersom 

detta sänker temperaturen en aning och 

ger en glödande eld och bättre smak.

om elden inte är tillräckligt het öppnar du 

luftventilerna i locket och askfatet så att 

det kommer in luft och fläkt i elden.

LäGGA TiLL VATTEN UNdER TiLLAG-

NiNG

Häll långsamt vatten med en tratt eller 

behållare med pip, genom dörren på den 

övre sektionen.

fyLLA på KOL/bRiKETTER UNdER 

TiLLAGNiNG

•  avlägsna försiktigt luckan på rökgrillen 

och öppna dörren på den under sektio-

nen med grillvantar

•  använd en tång med långt handtag för 

att fylla på kol eller briketter och undvik 

att röra upp aska och gnistor.

•  stäng dörren och sätt åter fast luckan 

på rökgrillen när kolet eller briketteren 

brinner ordentligt.

sLäcKA ELdEN 

•  sätt locket på rökgrillen.

•  stäng alla luftventiler och dörrar för att 

släcka elden. försök också täcka kolet 

med sand. använd aldrig vatten!

UnderHåll

EfTER VARjE ANVäNdNiNG

•  när kolen är helt släckt och rökgrillen 

svalnat helt sopar du ner askan i ask-

fate, lossar askfatet från rökgrillen och 

kastar askan i slasken.

•  skrubba försiktigt bort matavlagringar 

på grillgallren och kolgallret med en grill-

borste av mässingstråd eller skrynkligt 

aluminiumfolie, för att undvika att man 

skadar ytan. torka av avlagringarna med 

pappershanddukar.

Vid REGELbUNdNA iNTERVALLER

var särskilt noga med underhållet av rök-

grillen för att undvika rost.

•  matlagnings- och kolgallren, grillkorgen, 

långpannan, kolbrickan och produktens 

in- och utsida kan rengöras med varmt 

tvålvatten.

•  skölj ordentligt med vatten.

•  torka helt torrt med en mjuk trasa eller 

pappershandduk. låt inte rökgrillen, 

pannor och galler självtorka

•  du kan undvika korrosion genom att 

applicera ett tunt lager solrosolja på: 

locket, gallret, grillkorgen och vatten-

brickan. torka därefter av dem lätt med 

en bit papper. applicera inte olja på 

kolgallret, kolbrickan och rökgrillens 

insida.

Om ROsT UppsTåR

på rökgrillens yttersidor:

•  rengör och polera alla rostangripna 

områden med en grillborste.

•  måla alla angripna områden med en 

målarfärg som tål höga temperaturer.

på rökgrillens insida:

•  rengör och polera alla rostangripna 

områden med en grillborste.

•  täck alla angripna områden med 

ett tunnt lager vegetabilisk olja eller 

vegetabiliskt matlagningsspray för att 

minimera rostning. torka försiktigt med 

pappershandukar. måla aldrig insidan av 

rökgrillen.

MAN_SMOKER_XL_BBC130705_A.indd   39

30/07/13   08:45