www.barbecook.com
194
9.6 Έλεγχος της φλόγας
Κάθε φορά που ανάβετε έναν κλίβανο, πρέπει να ελέvχετε τις
φλόγες. Η τέλεια φλόγα είναι σχεδόν ολόκληρη μπλε, με λίγο
κίτρινο στην άκρη της. Η σποραδική εμφάνιση κίτρινων φλογών
είναι φυσιολογική και ακίνδυνη.
Εάν κάτι δεν πηγαίνει καλά με τις φλόγες, κάντε ένα από τα
παρακάτω για να διορθώσετε το πρόβλημα:
10. ΧΡΉΣΊΜΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΈΣ ΚΑΊ
ΥΠΟΔΕΊΞΕΊΣ
10.1 Προθέρμανση της συσκευής
Προθερμαίνοντας τη συσκευή σας, εξασφαλίζετε ότι η σχάρα
θα καίει αρκετά τη στιγμή που θα τοποθετήσετε το φαγητό.
Προχωρήστε ως εξής:
1.
Ανάψτε τους κλιβάνους και ρυθμίστε τα κουμπιά ελέγχου
στη θέση HIGH (υψηλή).
2.
Κλείστε το καπάκι και αφήστε τη συσκευή να καίει για δέκα λεπτά.
3.
Ύστερα από δέκα λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και βάλτε το
φαγητό στη σχάρα.
4.
Εάν χρειάζεστε λιγότερη θερμότητα, ρυθμίστε τα κουμπιά
ελέγχου σε χαμηλότερη θέση.
10.2 Αποφυγή κολλήματος του φαγητού
Για να αποφύγετε το κόλλημα του φαγητού στη σχάρα:
•
Λαδώστε ελαφρώς το φαγητό με ένα πινέλο προτού το τοποθετήσετε
στη σχάρα. Μπορείτε επίσης να λαδώσετε την ίδια τη σχάρα.
•
Προθερμάνετε τη συσκευή. Όσο πιο ζεστή είναι η σχάρα την
ώρα που τοποθετείτε το φαγητό, τόσο λιγότερο πιθανό είναι
να κολλήσει επάνω της.
•
Μην γυρίζετε το φαγητό πολύ γρήγορα. Αφήστε το πρώτα
να ψηθεί λίγο.
10.3 Απευθείας και έμμεσο ψήσιμο
Ανάλογα με τον τύπο του φαγητού και με τον τρόπο που θέλετε να
το ετοιμάσετε, μπορείτε να επιλέξετε απευθείας ή έμμεσο ψήσιμο:
Όταν ψήνετε με κλειστό καπάκι, προσέχετε πάντα το
θερμόμετρο στο καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η συσκευή
δεν θερμαίνεται υπερβολικά. Ανατρέξτε στην ενότητα
"10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας".
10.4 Ψήσιμο με κλειστό καπάκι
Εάν έχετε το καπάκι κλειστό όταν ψήνετε, έχετε μερικά
σημαντικά πλεονεκτήματα:
•
Η θερμοκρασία της σχάρας είναι μεγαλύτερη και διατηρείται σταθερή.
•
Ο χρόνος ψησίματος μειώνεται και το φαγητό γίνεται πιο ζουμερό.
•
Μειώνετε τις απότομες φλόγες και εξοικονομείτε αέριο.
Όταν ψήνετε με κλειστό καπάκι, προσέχετε πάντα το
θερμόμετρο στο καπάκι για να βεβαιωθείτε ότι η συσκευή
δεν θερμαίνεται υπερβολικά. Ανατρέξτε στην ενότητα
"10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας".
10.5 Παρακολούθηση της θερμοκρασίας
Η συσκευή σας είναι εφοδιασμένη με ισχυρούς κλιβάνους,
συνεπώς θερμαίνεται γρήγορα και μπορείτε να διατηρήσετε
τη θερμοκρασία σταθερή. Ωστόσο, όταν ψήνετε με κλειστό
καπάκι, πρέπει να φροντίζετε ώστε η συσκευή να μη θερμαίνεται
υπερβολικά. Παρακολουθείτε τη θερμοκρασία στο καπάκι και
λάβετε υπόψη τα εξής:
•
Η κανονική θερμοκρασία ψησίματος είναι περίπου 21 Ο
°C. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες, το λίπος που πέφτει και
συσσωρεύεται μπορεί να πάρει φωτιά.
•
Η θερμοκρασία δεν πρέπει ποτέ να υπερβαίνει τους 300
°C για περισσότερο από πέντε λεπτά. Αυτό μπορεί να
προκαλέσει βλάβη και παραμόρφωση στη συσκευή.
Εάν η συσκευή θερμανθεί υπερβολικά, χαμηλώστε τη
θερμοκρασία της ανοίγοντας το καπάκι και βάζοντας τους
κλιβάνους σε χαμηλότερη θέση.
10.6 Αξιοποίηση των ζωνών θερμότητας
Όταν είναι αναμμένοι όλοι οι κλίβανοι, τα καλύμματα κλιβάνων
κατανέμουν τη θερμότητα όσο το δυνατό πιο ομοιόμορφα στη
σχάρα. Παρ' όλη την ομοιόμορφη κατανομή της θερμότητας,
ορισμένες ζώνες εξακολουθούν να είναι θερμότερες από άλλες.
Μπορείτε να εκμεταλλευτείτε αυτές τις ζώνες θερμότητας για να
ψήσετε τέλεια το φαγητό σας:
Χρήση
Τοποθετήστε το φαγητό
δίπλα σε έναν αναμμένο
κλίβανο, βάλτε τον κλίβανο
σε μεσαίο/χαμηλή θέση και
κλείστε το καπάκι.
Απευθείας
ψήσιμο
Για να καψαλίσετε
κρέας και λαχανικά
Για να ψήσετε
καψαλισμένο κρέας
Έμμεσο
ψήσιμο
Περιγραφή
Τοποθετήστε το φαγητό
απευθείας επάνω σε έναν
αναμμένο κλίβανο, βάλτε
τον κλίβανο σε υψηλή
θέση και αφήστε το καπάκι
ανοιχτό.
Μέθοδος
LOW HIGH
Εάν οι φλόγες ...
Κάντε τo εξής ...
Είναι χαμηλές και
εντελώς κίτρινες
Υπερβαίνουν το ύψος
του μπολ.
1.
Κλείστε αμέσως την παροχή αερίου
και κλείστε όλους τους διακόπτες
(γυρίστε τους στη θέση OFF).
2.
Ανατρέξτε στην ενότητα
"14 Αντιμετώπιση προβλημάτων"
για να προσδιορίσετε την αιτία
του προβλήματος. Κατά πάσα
πιθανότητα, οι σωλήνες Venturi είναι
φραγμένοι.
1.
Κλείστε αμέσως την παροχή αερίου
και κλείστε όλους τους διακόπτες
(γυρίστε τους στη θέση OFF).
2.
Περιμένετε 5 λεπτά για να
διαφύγει το αέριο που έχει τυχόν
συσσωρευτεί.
3.
Ανάψτε ξανά τους κλιβάνους.
4.
Εάν το πρόβλημα παραμένει,
ανατρέξτε στην ενότητα
"14 Αντιμετώπιση προβλημάτων"
για να προσδιορίσετε την αιτία του
προβλήματος.
Summary of Contents for SIESTA 412 BLACK EDITION
Page 4: ...www barbecook com 4...
Page 16: ...www barbecook com 16...
Page 29: ...www barbecook com 29...
Page 30: ...www barbecook com 30...
Page 44: ...www barbecook com 44...
Page 58: ...www barbecook com 58...
Page 71: ...www barbecook com 71...
Page 72: ...www barbecook com 72...
Page 86: ...www barbecook com 86...
Page 100: ...www barbecook com 100...
Page 114: ...www barbecook com 114...
Page 198: ...www barbecook com 198 Venturi Venturi...
Page 269: ...www barbecook com 269 12 2 13 13 1 13 2 0 92 0 85 14 n1 10 6 LOW OFF...
Page 270: ...www barbecook com 270 n1...
Page 295: ...www barbecook com 295 Illustrations...
Page 296: ...www barbecook com 296 x 10 x 4 x 24 x 8 x 2 x 6 x 2 x 1...
Page 299: ...www barbecook com 299 29 30 31 32 1x 1x 1x 1x 33 34 35 36 3x 1x 1x 2x 37 38 1x 1x...
Page 300: ...www barbecook com 300 1 2 9 8 3 6 7 2...
Page 301: ...www barbecook com 301 3 4 5 5...
Page 302: ...www barbecook com 302 5 6 10 6 x C 2 x C...
Page 303: ...www barbecook com 303 7 8 32 33 11 12 2 x C 2 x D 1 x H...
Page 304: ...www barbecook com 304 9 10 13 14 38 19 2 x C 6 x D 2 x G 8 x C...
Page 305: ...www barbecook com 305 11 12 4 36...
Page 306: ...www barbecook com 306 13 14 3 15 16 26 26 4 x B...
Page 307: ...www barbecook com 307 15 16 31...
Page 308: ...www barbecook com 308 17 18 21 21 20 4 x A 1...
Page 309: ...www barbecook com 309 19 20 2 x E 18 24 23...
Page 310: ...www barbecook com 310 21 22 17 1 x C 3 x A 3 x F...
Page 311: ...www barbecook com 311 23 24 3 x A 3 x F...
Page 313: ...www barbecook com 313 27 28 22 28 28 27 30 29...
Page 314: ...www barbecook com 314 29...