Barbecook SPRING 3002 Manual Download

Page: 10 / 296

www.barbecook.com

Methode

Beschrijving

Gebruik

Onrechtstreeks Plaats het voedsel

naast een ontstoken
brander, kies een
gemiddelde/lage stand
voor de brander en
sluit het deksel.

Voorgaren
van vlees of
dichtgeschroeid
vlees verder laten
garen.

Wanneer u met een gesloten deksel grilt, dient u steeds
de dekselthermometer in de gaten te houden om er
zeker van te zijn dat het toestel niet te heet wordt.
Zie “10.5. De temperatuur controleren”.

10.4. Grillen met gesloten deksel

Grillen met een gesloten deksel levert een aantal voordelen op:
•  De temperatuur van het rooster is hoger en blijft constanter.
•  Het voedsel moet minder lang garen en blijft sappiger.
•  Er zijn minder opflakkeringen en het gasverbruik ligt lager.

10.5. De temperatuur controleren

Het toestel is uitgerust met krachtige branders, wat betekent
dat u deze snel kunt opwarmen en u de temperatuur constant
kunt houden. Als u echter grilt met een gesloten deksel, moet
u ervoor zorgen dat het toestel niet te heet wordt.
Controleer dus regelmatig de dekselthermometer en neem de
volgende richtlijnen in acht:
• Een normale werkingstemperatuur bedraagt ongeveer

210°C. Bij een hogere temperatuur kunnen druipend en
aangekoekt vet echter ontbranden.

• De temperatuur mag nooit langer dan vijf minuten hoger

zijn dan 300°C. Is dit wel het geval, dan kan het toestel
beschadigd en vervormd raken.

Als het toestel te heet wordt, laat u deze afkoelen
door het deksel te openen en een lagere stand te
kiezen voor de branders.

10.6. De warmtezones benutten

Wanneer alle branders ontstoken zijn, verspreiden de
branderkappen de warmte zo gelijkmatig mogelijk over het
rooster. Niettegenstaande deze gelijkmatige verwarming,
zijn sommige zones toch warmer dan andere. U kunt deze
warmtezones benutten om uw voedsel perfect te gaan grillen:

Zone

Warm

Gebruiken voor...

Voor

Warm

Grillen van delicaat voedsel
(garnalen, vis enz.)

Midden Warmer

Bereiden van voedsel dat een tijdje
moet garen (bv. worst, kippenbillen enz.)

Achter

Warmst

Vlees en groenten dichtschroeien

U kunt ook warmtezones creëren door te spelen met de
kracht van de branders. U kunt bijvoorbeeld een
brander op een lagere stand zetten en de zone boven
die brander gebruiken voor delicaat voedsel of voedsel
dat een tijdje moet garen.

10.7. Opflakkeringen vermijden

Tijdens het grillen kunnen er opflakkeringen voorkomen.
Dit is normaal. Te veel opflakkeringen verhogen echter de
temperatuur in het toestel en kunnen opgehoopt vet doen
ontbranden.

Opflakkeringen vermijden:
• Zorg ervoor dat de kuip schoon is wanneer u begint te

grillen. Zie “11.2. De kuip reinigen”.

• Controleer regelmatig of de vetafvoeropening vrij is en of

de vetopvanglade nog niet vol is.

• Snijd bij het grillen van vet vlees overtollig vet weg, sluit het

deksel en zet de branders op een gemiddelde of lage stand.

11. HET TOESTEL ONDERHOUDEN

11.1. Het rooster reinigen

Het is aan te bevelen het rooster na elk gebruik te reinigen met
een Barbecook accessoire.

U kunt het rooster ook reinigen met een zacht
reinigingsmiddel of met natriumbicarbonaat. Gebruik
nooit ovenreinigers om het rooster te reinigen.

11.2. De kuip reinigen

Het is aan te bevelen de kuip na elk gebruik te reinigen met
een Barbecook accessoire, metalen sponsjes en schurende
reinigingsmiddelen kunnen worden gebruikt. Gebruik deze op
dezelfde manier als voor het rooster.

Gebruik geen scherpe voorwerpen en stoot het toestel
niet tegen een hard oppervlak.
Vermijd contact met koude vloeistoffen terwijl het
toestel nog heet is.

11.3. De branders en venturibuizen schoonmaken

11.3.1. Waarom de branders en venturibuizen

schoonmaken?

Spinnen en insecten kunnen webben en nesten maken in de
branders en venturibuizen, waardoor de gastoevoer naar de
branders geblokkeerd kan raken. Gevolg:
• U kunt de branders niet ontsteken. Als u er toch in slaagt

ze te ontsteken, worden er alleen rokerige, gele vlammen
geproduceerd.

• Het gas kan ontbranden buiten de venturibuizen,

ter hoogte van de regelknoppen. Deze vlammen worden
flashbacks genoemd en kunnen ernstige verwondingen
en materiaalschade veroorzaken.

Schade als gevolg van geblokkeerde branders en
venturibuizen wordt beschouwd als gebrekkig
onderhoud en is niet gedekt door de garantie.

11.3.2. Wanneer de branders en venturibuizen

schoonmaken?

Maak de branders en venturibuizen van het toestel op de
volgende momenten schoon:
• Voor het eerste gebruik na een lange periode van ongebruik.
• Minstens twee keer per jaar, waarvan één keer aan het

begin van het seizoen.

11.3.3. De branders en venturibuizen schoonmaken

1. Verwijder de branders van het toestel zoals aangegeven op

de afbeeldingen. Als u merkt dat een brander beschadigd
is, moet u deze vervangen.