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Cottura a vapore
1. La cottura al vapore avviene ad una temperatura compresa tra i 60°C e i 120°C.
2. Prima di iniziare la cottura a vapore assicurarsi che il serbatoio porta-acqua sia
pieno ed inserito nell’apparecchio.
PRUDENZA!
Per assicurare il corretto funzionamento dell’apparecchiatura, sarà necessario
prevenire la comparsa di depositi di calcare nel serbatoio. Per fare ciò, utilizzare
acqua potabile caratterizzata da una durezza non superiore a 7°dH.
3. Per riscaldare il forno a convezione con funzione di cottura a vapore impostare
la funzione
„
“
. Impostare la temperatura a 100°C.
INDICAZIONE!
Per mettere in funzione l’apparecchio occorre impostare il timer!
4. Impostare il tempo di cottura desiderato, a
ciò corrisponde l’accensione della spia
di funzionamento.
5. La spia verde si accende al raggiungimento della temperatura impostata.
6.
Posizionare le vivande all’altezza desiderata. l migliori risultati si ottengono quando
i cibi vengono cotti con la teglia posta sulla guida più alta o su quella centrale del
forno a convezione con funzione di cottura a vapore.
7. Questo metodo di cottura è particolarmente adatto a verdure, patate e pesce.
8. Per la cottura a vapore impostare la funzione
„
“
.
9. Impostare la temperatura e il tempo di cottura adatto al cibo. Si da così il via alla
cottura a vapore con l’uso del vapore.
10. La spia verde si accende al raggiungimento della temperatura impostata.
All’abbassarsi della temperatura corrisponde lo spegnimento della spia e
l’apparecchio ricomincia a scaldare fino al raggiungimento della temperatura
designata.
11. Con il regolatore del vapore selezionare la potenza del vapore. Se il regolatore del
vapore è
chiuso, ma il vapore continua a fuoriuscire dai fori di ventilazione, l’umidità
dell’apparecchio è quasi del 100%.
12. Questa funzione può essere usata per riscaldare vivande già servite su piatti, senza
lo scadere della qualità delle vivande.
13. Durante il processo di cottura a vapore la temperatura, il tempo di cottura e la
potenza del vapore possono essere regolate in qualsiasi momento.
Il serbatoio porta-acqua pieno garantisce 110 minuti ca. di cottura a vapore.
