- 196 -
płytki metalowe, szczotki lub tarcze polerskie z innych materiałów lub stopów
(np. popularna stal, aluminium, mosiądz itd.) lub narzędzia, które były wcześniej
używane do czyszczenia innych metali lub stopów.
ścierne proszki czyszczące;
benzyna, rozcieńczalniki, albo palne i/lub korozyjne fluidy,
środki do czyszczenia srebra.
o
Urządzenie należy oczyścić po zakończeniu każdego dnia roboczego, przed
codziennym użytkowaniem, a w razie potrzeby także częściej.
o
Wszystkie powierzchnie i
części urządzenia, które mają kontakt z artykułami
spożywczymi ewentualnie obszary kontaktu z artykułami (zewnętrzne i wewnętrzne
powierzchnie narzędzi) i obszary rozprysku (górna powierzchnia wyposażenia
zamontowanego do urządzenia i zewnętrzna powierzchnia urządzenia), muszą być
oczyszczane i dezynfekowane według poniższych zaleceń. W przypadku demontażu
narzędzi należy uwzględniać wskazówki z punktu
5.1
„Montaż i demontaż“.
o
Oczyścić powierzchnie z ewentualnych resztek artykułów spożywczych
(np. za pomocą plastikowego skrobaka).
OSTRZEŻENIE! Zagrożenie obrażeniami!
Nóż rozdrabniacza jest bardzo ostry i może spowodować
skaleczenia!
Nigdy nie dotykać noża gołymi rękoma!
Podczas czyszczenia
urządzenia zawsze stosować
rękawice ochronne!
o
Wszystkie powierzchnie
obszaru kontaktu z
artykułami spożywczymi i obszaru
rozpryskowego oczyścić za pomocą wilgotnej ściereczki (nieociekającej) i ciepłej wody
z
dodatkiem łagodnego środka myjącego. Stosować specjalne środki do stali,
wyłącznie w płynnej formie (nie stosować kremów ani past ściernych) i przede
wszystkim bez chloru. W
celu odtłuszczenia można zastosować alkohol denaturowany.
o
Nigdy
nie myć urządzenia i narzędzi w zmywarce do naczyń.
o
Płukać czystą ciepłą wodą, a na zakończenie osuszyć wszystkie powierzchnie
obszaru kontaktu z
artykułami spożywczymi i obszaru rozpryskowego za pomocą
miękkiej, nie pozostawiającej włókien ściereczki.
o
W przypadku
dłuższych przerw w użytkowaniu urządzenia
należy obficie nanieść
na wszystkie powierzchnie stalowe (zwłaszcza te ze stali nierdzewnej), za pomocą
ściereczki, olej wazelinowy, aby chronić je za pomocą dodatkowej warstwy.
Części przechowywać owinięte w miękką, nie pozostawiającą włókien ściereczkę.