- 214 -
ocelové destičky, kartáče nebo lešticí kotouče z jiných materiálů nebo slitin
(např. oblíbená ocel, hliník, mosaz atd.) nebo nástroje, které byly dříve
používány k čištění jiných kovů nebo slitin.
drsné čisticí prostředky;
benzin, ředidla nebo hořlavé a/nebo korozívní fluidy,
čisticí prostředky na stříbro.
o
Zařízení vyčistěte na závěr každého pracovního dne, před každodenním používáním
a v
případě potřeby také častěji.
o
Všechny povrchy a části zařízení, které přicházejí do kontaktu s potravinami, případně
kontaktní oblasti (vnější a vnitřní plochy nástrojů) a oblasti rozstřiku (horní povrch
příslušenství namontovaného na zařízení a vnější povrch zařízení) musí být čištěny a
dezinfikovány dle níže uvedených pokynů. V případě odebrání nástrojů zohledněte
pokyny z kapitoly
5.1
„Montáž a demontáž“
.
o
Očistěte povrch od případných zbytků potravin (např. plastovou škrabkou).
VÝSTRAHA! Nebezpečí úrazu!
Nůž mixovací tyče je velmi ostrý a může způsobit úraz!
Nikdy se nedotýkejte nože holýma rukama!
Při čištění zařízení vždy používejte ochranné rukavice!
o
Všechny povrchy
přicházející do kontaktu s potravinami a oblasti rozstřiku
vyčistěte vlhkým hadříkem (neokapávajícím) a teplou vodou s přídavkem jemného
čisticího přípravku. Používejte speciální přípravky na ocel, pouze v tekuté formě
(nepoužívejte leštičky nebo brusné pasty), a především bez chloru. K odmaštění
používejte denaturovaný líh.
o
Zařízení a příslušenství
nikdy
nemyjte v myčce.
o
Opláchněte čistou, teplou vodou a na závěr osušte všechny povrchy přicházející do
styku s
potravinami a oblasti rozstřiku měkkým hadříkem, nezanechávajícím vlákna.
o
V
případě
delších přestávek v používání zařízení
naneste hadříkem na všechny
ocelové povrchy (zejména ty z nerezové oceli) vazelínový olej, abyste je chránili
pomocí dodatečné ochranné vrstvy. Součásti uchovávejte ovinuté do měkkého
hadříku, nezanechávajícího vlákna.
Uschování zařízení
o
Pokud zařízení nebudete používat delší dobu, vyčistěte jej podle výše uvedeného
popisu a uschovejte na su
ché, čisté místo chráněné proti mrazu, slunci a dětem.
Na zařízení nepokládejte žádné těžké předměty.
