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Propiedades
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Ideal para cocinas grandes, catering, restaurantes, etc.;
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Se rellena fácilmente desde arriba con recipientes GN:
1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN o
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, máx. 150 mm de alto;
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Hecho con doble pared de plástico resistente;
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Apilable;
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La tapa completamente desmontable facilita su limpieza.
Uso previsto
El contenedor isotérmico no calentado para transporte de alimentos está indicado
solo para transportar alimentos fríos y calientes apropiados.
Válvula de ventilación
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La válvula de ventilación en la tapa está indicada solo para nivelar
automáticamente la presión dentro del contenedor isotérmico lleno.
Preparación del contenedor isotérmico
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Desembalar el contenedor isotérmico y retirar todo el material de embalaje.
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Lavar el contenedor isotérmico y su tapa con un producto de limpieza indicado para
alimentos.
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Si es necesaria la aclimatación del contenedor isotérmico, llenarlo con agua caliente
para calentarlo o meterlo en la nevera con la tapa abierta para enfriarlo.
Temperatura de los alimentos
Para un transporte de hasta 3 horas de duración, se recomiendan las siguientes
temperaturas conforme a la norma EN 12571:1998:
Alimentos
Temperatura inicial
calientes
más de +75 °C (para una temperatura final de más de +65 °C)
fríos
menos de +3 °C (para una temperatura final de menos de +7 °C)
congelados
menos de -22 °C (para una temperatura final de meno s de -18 °C)
