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Artigos alimenticios impróprios
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Os seguintes produtos alimentares não são adequados para ser armazenados e
transportados em contentor isotérmico:
alimentos quentes à base de leite;
refrigerantes gaseificada, que não são fechados em frascos.
Enchimento do contentor isotérmico
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Os alimentos selecionados devem ser
transportados depois de colocados em
recipientes adequados GN (ou outros
recipientes), nunca diretamente em um
contentor isotérmico.
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Preparar pratos, colocá-los nos recipientes
adequados GN, e colocá-los em um
contentor isotérmico.
ATENÇ
Ā
O !
Frascos ou recipientes GN não introduza-os diretamente no contentor isotérmico
depois de retirar do forno. Os recipientes quentes podem danificar as superfícies.
Os alimentos preparados devem pimeiro ser esfriados, pelo menos, até 120 ° C.
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A fim de manter uma óptima temperatura deve preencher completamente o recipiente .
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Para que o tempo de mantenção da temperatura não seja em nenhum momento
encurtado, o recipiente deve ser preenchido, pelo menos, até 50 % .
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Nos recipientes GN devem primeiro ser colocadas tampas adequadas e, em seguida,
fechar a tampa do contentor isotérmico. Fechar o contentor isotérmico, por meio de
quatro fechos, que devem envolver os recessos na tampa .
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A fim de evitar uma queda de temperatura de alimentos, o contentor isotérmico não
deve permanecer aberto por mais tempo do que o necessário. Nota: O contentor
isotérmico para transporte de alimentos não fecha-se hermeticamente!
