- 46 -
Vlastnosti
•
ideální pro velké kuchyn
ě
, catering, restaurace atd.;
•
snadné vkládání GN nádob shora:
1x 1/1 GN, 2x 1/2 GN,
3x 1/3 GN nebo
1x 1/3 GN + 1x 2/3 GN, výška max. 150 mm;
•
dvoust
ě
nné provedení z pevného plastu;
•
možnost stohování;
•
zcela odnímatelné víko umož
ň
uje snadné
č
ist
ě
ní
Použití v souladu s ur
č
ením
Neoh
ř
ívaná termo transportní nádoba je ur
č
ena pouze k p
ř
eprav
ě
vhodných
studených a teplých pokrm
ů
.
Odvzduš
ň
ovací ventil
•
Odvzduš
ň
ovací ventil ve víku je ur
č
en pouze k automatickému vyrovnávání
vnit
ř
ního tlaku napln
ě
né termo transportní nádoby.
P
ř
íprava termo transportní nádoby
•
Termo transportní nádobu vybalte a odstra
ň
te veškerý obalový materiál.
•
Termo transportní nádobu a p
ř
epravní kryt vy
č
ist
ě
te
č
isticím p
ř
ípravkem vhodným pro
kontakt s potravinami.
•
Pokud je vyžadována aklimatizace termo transportní nádoby, napl
ň
te ji teplou vodou,
aby se oh
ř
ála, nebo vložte s otev
ř
eným víkem do chladni
č
ky, aby se ochladila.
Teplota potravin
Po dobu p
ř
epravy trvající až 3 hodiny jsou podle normy EN 12571:1998 doporu
č
eny
následující teploty:
Potraviny
Výstupní teplota
teplé
vyšší než +75 °C (pro koncovou teplotu vyšší než +6 5 °C)
studené
nižší než +3 °C (pro koncovou teplotu nižší než +7 °C)
zmrazené
nižší než −22 °C (pro koncovou teplotu nižší než −1 8 °C)