- 51 -
Neodgovaraju
ć
i prehrambeni proizvodi
•
Dolje navedeni prehrambeni proizvodi nisu namijenjeni za
č
uvanje i transport u
termo posudi:
Topli prehrambeni proizvodi na bazi mlijeka;
Gazirani napitci koji nisu u zatvorenim bocama.
Punjenje termo posude
•
Odabrana jela transportirajte u
odgovaraju
ć
im GN posudama (ili
drugim spremnicima), nikada ih ne
stavljajte direktno u termo posudu.
•
Pripremite jela, stavite ih u odgovaraju
ć
e
GN posude i sve skupa stavite u termo
posudu.
POZOR!
Spremnike ili GN posude ne stavljajte u termo posudu direktno nakon
va
đ
enja iz pe
ć
i. Vru
ć
e posude mogu oštetiti površinu.
Pripremljena jela najprije ohladite do najmanje 120 °C.
•
Kako biste održali optimalnu temperaturu, potpuno napunite transportnu posudu.
•
Kako biste si osigurali da vrijeme održavanja temperature ne
ć
e biti kra
ć
e, posudu
napunite bar u 50% njenog kapaciteta.
•
Na GN posude stavite odgovaraju
ć
e poklopce, a nakon toga stavite poklopac termo
posude. Zatvorite termo posudu pomo
ć
u 4 zatvara
č
a koji se trebaju poklopiti s
udubljenjima na poklopcu.
•
Kako biste sprije
č
ili hla
đ
enje hrane, termo posudu ne ostavljajte otvorenu duže nego
je to potrebno. Napomena: Termo posuda za transport jela nije hermeti
č
ki
zatvorena!