- 54 -
Tulajdonságai
•
ideális nagykonyhákban, cateringhez, éttermekbe stb.;
•
egyszer
ű
en, felülr
ő
l tehet
ő
k bele a GN edények:
1 x 1/1 GN, 2 x 1/2 GN,
3 x 1/3 GN vagy
1 x 1/3 GN + 1 x 2/3 GN, max. 150 mm mély edények;
•
robusztus, duplafalú m
ű
anyagból készült;
•
egymásra rakható;
•
a teljesen levehet
ő
fedélnek köszönhet
ő
en egyszer
ű
en tisztítható.
Rendeltetésszer
ű
használat
A nem f
ű
tött termo szállítótartály kizárólag a megengedett hideg ill. meleg ételek
szállítására alkalmas.
A leveg
ő
elvezet
ő
nyílás
•
A fedélan található leveg
ő
elvezet
ő
nyílás kizárólag az étellel megtöltött termo
szállítótartály bels
ő
nyomásának automatikus kiegyenlítésére alkalmas.
A termo szállítótartály el
ő
készítése
•
Csomagolja ki a termo szállítótartályt, és dobja ki az összes csomagolóanyagot.
•
Tisztítsa meg a termo szállítótartályt és fedelét élelmiszerrel érintkez
ő
területekhez
használható tisztítószerrel.
•
Ha a termo szállítótartályt akklimatizálni kell, melegítse el
ő
– töltse meg meleg vízzel,
vagy h
ű
tse le – tegye nyitott állapotban a h
ű
t
ő
szekrénybe.
Az élelmiszer h
ő
mérséklete
Az EN 12571:1998 szabványnak megfelel
ő
, legfeljebb 3 óra hosszat tartó szállításhoz az
alábbi h
ő
mérsékleti értékeket ajánljuk:
Élelmiszer
Kiindulási h
ő
mérséklet
meleg
+75 °C felett (végh
ő
mérséklet: +65 °C felett)
hideg
+3 °C alatt (végh
ő
mérséklet: +7 °C alatt)
mélyh
ű
tött
-22 °C alatt (végh
ő
mérséklet: -18 °C alatt)