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Prima del primo avviamento dell’apparecchiatura, effettuare le seguenti
operazioni.
Rispettare le indicazioni riportate nei capitolo “Accensione
dell’apparecchiatura” e “Impostazioni”:
1.
Prima di avviare l'apparecchiatura, pulire le piastre di cottura.
2.
Collegare l’apparecchiatura a una presa singola provvista di messa a terra.
3. Impostare la manopola del regolatore di temperatura in posizione 300 °C e
lasciare l’apparecchiatura accesa con le piastre aperte (
senza impasto
) per
1/2 ora. Data la possibile presenza di residui di produzione, durante il
riscaldamento può comparire fumo. Ciò non indica un danneggiamento del
dispositivo e scomparirà nel corso degli utilizzi successivi. Al primo
riscaldamento, garantire una buona ventilazione del locale.
4. Successivamente, ingrassare le piastre di cottura con olio di semi di girasole o
con tre/quattro spruzzi di spray antiaderente. In questo modo, i grandi pori sul
materiale della piastra si chiuderanno e verrà a crearsi un rivestimento.
Lasciare l’apparecchiatura chiusa e accesa a una temperatura di circa 250 °C
per circa 20 minuti.
5. Ripetere il processo descritto al punto 4.
6. Cuocere (senza aggiunta di grasso/olio) 2-4 cialde a una temperatura di
220 °C -230 °C e gettare le prime cialde.
7. Durante il processo descritto al punto 6, vedrai che ogni wafer migliora rispetto
al precedente. Dopo qualche processo di cottura, otterrai wafer puliti e facili da
staccare.
Accensione dell’apparecchiatura
Preparare l’impasto secondo la propria ricetta o la nostra proposta (capitolo
“Indicazioni e consigli”
).
Chiudere la piastra scaldante superiore con l’apposita impugnatura.
Collegare l’apparecchiatura a una presa singola provvista di messa a terra.
Accendere l’apparecchiatura con l'interruttore
ON/OFF (
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) (fig. a sinistra). Si accenderà la spia
di funzionamento verde.
Si accenderà la spia rossa (
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) di riscaldamento
dell’apparecchiatura.
INDICAZIONE
Per l’ottenimento di un effetto ottimale, prima di procedere alla cottura dei
wafer sarà necessario scaldare il dispositivo fino alla temperatura ottimale.
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