244
SUGESTII PENTRU CONGELAREA ŞI PĂSTRAREA
ALIMENTELOR PROASPETE
• Înainte de a congela alimentele proaspete,
ambalaţi-le etanş în: folie de aluminiu, folie
transparentă, pungi impermeabile din plastic,
recipiente din polietilenă cu capace sau recipiente
adecvate pentru congelarea alimentelor proaspete.
• Alimentele trebuie să fie proaspete, coapte şi de
foarte bună calitate, astfel încât să-şi păstreze
calităţile şi după congelare.
• Legumele şi fructele proaspete trebuie să fie
congelate, în mod ideal, imediat după ce au fost
culese, pentru a-şi păstra în totalitate valoarea
nutritivă, consistenţa, culoarea şi gustul.
Unele tipuri de carne, mai ales vânatul, trebuie să fie
fezandate înainte de a fi congelate.
NOTĂ:
• Lăsaţi întotdeauna alimentele fierbinţi să se
răcească înainte de a le introduce în congelator.
• Consumaţi imediat alimentele decongelate sau
parţial decongelate. Nu le congelaţi din nou decât
dacă au fost gătite după ce s-au dezgheţat. După
ce au fost gătite, alimentele dezgheţate pot fi
congelate din nou.
Nu recongelaţi alimentele odată ce au fost decongelate.
Utilizarea acumulatorilor frigorifici
Acumulatorii de frig ajută la păstrarea în stare
congelată a alimentelor în cazul unei întreruperi
a curentului. Pentru rezultate optime, aşezaţi
acumulatorii deasupra alimentelor depozitate, în
partea superioară a compartimentului
Clasificarea alimentelor congelate
Aşezaţi şi clasificaţi produsele congelate în
congelator. Se recomandă notarea pe ambalaj a
datei de congelare, pentru ca alimentele să poată fi
consumate înainte de data de expirare.
Recomandări pentru păstrarea alimentelor
congelate
La cumpărarea produselor alimentare congelate:
• Asiguraţi-vă că ambalajul nu este deteriorat
(alimentele congelate din interiorul ambalajelor
deteriorate pot fi degradate). Dacă ambalajul este
umflat sau prezintă urme de umezeală, este posibil
ca alimentul să nu fi fost păstrat în condiţii optime,
iar procesul de decongelare să fi început deja.
• Atunci când vă faceţi cumpărăturile, alimentele
congelate trebuie cumpărate ultimele; folosiţi
genţi frigorifice pentru transportul acestora.
• Când ajungeţi acasă, introduceţi imediat
alimentele congelate în congelator.
• Dacă alimentele s-au dezgheţat, chiar şi parţial, nu
le congelaţi din nou. Consumaţi-le în decursul a
24 de ore.
• Evitaţi sau reduceţi la minimum variaţiile de
temperatură. Respectaţi data de expirare indicată
pe ambalaj.
• Urmaţi întotdeauna instrucţiunile de păstrare
inscripţionate pe ambalaj.
Important:
Pentru perioada de timp (în luni) de conservare
a alimentelor proaspete congelate, respectaţi
datele din tabelul alăturat.
Toate prestaţiile menţionate se referă la
funcţionarea aparatului fără acumulatoare de frig,
în afară de timpul de menţinere a temperaturii.
LUNI ALIMENTE
DEPOZITAREA ALIMENTELOR ÎN INTERIORUL
APARATULUI
