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de compra.
página
7
Esta unidad ha sido diseñada para ser usada con briquetas de calidad, carbón de leña en
bloque y leña para cocinar.
Uso por primera vez
1. V
erifique que todos los empaques, etiquetas y envolturas de protección han sido
removidos de la parrilla.
2. Remueva todo aceite de fabricación que encuentre en la unidad antes de usar la parrilla
por primera vez, encendiendo la parrilla por lo menos por 15 minutos con la ta
pa cerrada.
Esto realizará una “limpieza por calor”
en las piezas internas de la unidad y hará que los
olores se disipen.
PREC
AUCION: Las briquetas de encendido instantáneo pueden arder
a muy alta temperatura durante su encendido inicial. Asegúrese de
tener la tapa abierta hasta que las briquetas se tornen en carbones
encendidos.
Encendido
1. Abra la ta
pa y los reguladores de aire.
2. V
erifique que el receptor de ceniza está vacío y bien asegurado.
3. Saque la parrilla de cocción.
4. Disponga la ma
teria combustible de acuerdo con las instrucciones del empaque.
5. Deje que la ma
teria combustible se torne en carbones encendidos antes de comenzar a
cocinar.
Cocción directa
Cocción directa sobre las briquetas calientes. Ideal para chamuscar los jugos y para cocer
alimentos que requieran menos de 25 minutos de tiempo de asado, tales como bistec,
hamburguesas, perros calientes,
porciones de aves,
legumbres y frutas.
1. Abra la ta
pa y remueva la parrilla de cocción.
2. Coloque las briquetas de carbón de leña y enciéndalas de acuerdo con las instrucciones
del fabricante del carbón de leña. Deje la ta
pa abierta.
3. Usando guantes de protección,
cuidadosamente extienda las briquetas calientes en forma
pareja a lo largo de la parrilla, usando un utensilio de mango largo.
4. Usando guantes de protección,
vuelva a colocar la parrilla de cocción, cierre la ta
pa y deje
que la parrilla se caliente antes de cocer los alimentos.
5. Use guantes de protección y tenacillas de mango largo para colocar los alimentos en las
parrillas de cocción sobre las briquetas calientes.
6. Con la ta
pa abierta o cerrada haga la cocción de los alimentos hasta que la tempera
tura
interna del alimento se haya alcanzado.
Nota:
Si es necesario agregar briquetas,
remueva los alimentos de la parrilla de cocción y
usando guantes de protección remueva la parrilla de cocción y coloque briquetas adicionales
sin revolver las ya encendidas.
Cuidadosamente vuelva a colocar la parrilla y, luego,
los
alimentos.
7. Deje que el carbón de leña se extinga completamente antes de cerrar la ta
pa y todos los
orificios de ventilación. NO vierta a
gua sobre los carbones calientes, excepto en caso de
una emergencia.
Cocción indirecta
En este proceso la cocción no se hace directamente sobre las briquetas encendidas. Es ideal
para cocer alimentos de lento cocimiento que requieren más de 25 minutos, tales como:
asados, lomos,
chuletas, pollos enteros,
pavos,
pescado y alimentos horneados.
1. Abra la ta
pa y remueva la parrilla de cocción.
2. Coloque las briquetas de carbón de leña y enciéndalas de acuerdo con las instrucciones
del fabricante del carbón de leña. Deje la ta
pa abierta.
3. Usando guantes de protección,
cuidadosamente extienda las briquetas calientes en forma
pareja a lo largo de la parrilla, usando un utensilio de mango largo.
4. Usando guantes de protección,
vuelva a colocar la parrilla de cocción, cierre la ta
pa y deje
que la parrilla se caliente antes de cocer los alimentos.
5. Use guantes de protección y abra la ta
pa. Use un utensilio de mango largo para colocar los
alimentos en las parrillas de cocción sobre las áreas que no tienen briquetas encendidas.
6. Con la ta
pa cerrada, ha
ga la cocción de los alimentos hasta que la temperatura interna del
alimento se haya alcanzado.
Nota:
Si es necesario agregar briquetas,
remueva los alimentos de la parrilla de cocción y
usando guantes de protección remueva la parrilla de cocción y coloque briquetas adicionales
sin revolver las ya encendidas.
Cuidadosamente vuelva a colocar la parrilla y, luego,
los
alimentos.
7. Deje que el carbón de leña se extinga completamente antes de cerrar la ta
pa y todos los
orificios de ventilación. NO vierta a
gua sobre los carbones calientes, excepto en caso de
una emergencia.
Para mayores sugerencias sobre cocción indirecta,
por favor consulte la sección
“Sugerencias para una mejor preparación de los alimentos y una vida útil más larga de la
parrilla”.
Instrucciones de operación
13
Inserte la bandeja para la ceniza
14
Cierre la tapa
Abra el cierre de la tapa
